Question 1

Comment faire pour ne pas pleurer en épluchant des oignons ?

Accepted Answer

Pour éviter les larmes, réfrigérez l’oignon 10 minutes avant de le couper ou trempez-le dans l’eau froide après l’avoir coupé en deux. Utilisez un couteau bien aiguisé qui limite la libération des composés irritants.

Question 2

Comment éplucher des oignons sans pleurer ?

Accepted Answer

Épluchez vos oignons sous un filet d’eau courante qui dissout les composés sulfurés. Vous pouvez également porter des lunettes de protection hermétiques ou travailler près d’une hotte aspirante allumée.

Question 3

Comment éviter d’avoir les yeux qui pleurent en épluchant des oignons ?

Accepted Answer

Frottez votre couteau avec du jus de citron dont l’acidité neutralise les gaz irritants. Vous pouvez aussi couper l’oignon en gardant la racine intacte jusqu’à la fin, car c’est la partie qui contient le plus de composés lacrymogènes.

Question 4

Comment ne pas avoir les yeux qui pleurent quand on coupe des oignons ?

Accepted Answer

Utilisez un mini-hachoir électrique avec couvercle qui confine les vapeurs irritantes. Pour une solution sans équipement, privilégiez les oignons rouges ou les oignons doux des Cévennes qui contiennent moins de composés sulfurés.

Charlotte

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