Recette facile de lasagnes au saumon et aux épinards : un plat gourmand à préparer chez soi

Les lasagnes au saumon et aux épinards sont un délicieux plat de pâtes qui combine la richesse du saumon, la fraîcheur des épinards et le réconfort des lasagnes. Cette recette facile à préparer chez soi offre un équilibre parfait entre saveurs marines et terrestres. Originaire d'Italie, ce mets a évolué pour intégrer des ingrédients nordiques, créant ainsi une fusion culinaire appréciée des gourmets. La préparation demande environ 1 heure et le résultat est un plat généreux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Recette de lasagnes saumon épinard

Plat : Plat principalCuisine : ItalienneDifficulté : Modérée

Portions

6

personnes

Temps de préparation

25

minutes

Temps de cuisson

35

minutes

Calories

285

kcal

Temps total

1

heure 

Une délicieuse variante des lasagnes traditionnelles, alliant la douceur du saumon à la fraîcheur des épinards, le tout enrobé d'une onctueuse sauce béchamel.

Ingrédients

• 9 feuilles de lasagne

• 500g de saumon frais

• 400g d'épinards frais

• 50g de beurre

• 50g de farine

• 500ml de lait

• 150g de fromage râpé

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• Sel et poivre

• Noix de muscade

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les épinards et les faire fondre. Réserver.
• Couper le saumon en dés et le faire revenir rapidement dans la même poêle. Saler et poivrer.
• Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis le lait progressivement en fouettant. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
• Dans un plat à gratin, alterner des couches de lasagnes, saumon, épinards et béchamel.
• Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
• Enfourner pour 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Le truc de Charlotte

• Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez du zeste de citron à votre préparation de saumon. Cela rehaussera délicatement les saveurs du plat !

Origine des lasagnes saumon épinard

Les lasagnes au saumon et aux épinards sont une variation moderne des lasagnes familières italiennes. Cette recette fusion marie habilement la tradition culinaire méditerranéenne avec des influences nordiques. L'ajout du saumon, poisson roi des eaux froides, apporte une touche d'originalité et de fraîcheur à ce plat ancestral. Les épinards, quant à eux, s'inscrivent dans la tradition des lasagnes aux légumes verts, très appréciées en Italie du Nord.

L'évolution de cette recette illustre parfaitement la capacité d'adaptation de la cuisine italienne. Les premières versions de lasagnes au saumon sont apparues dans les années 1980, coïncidant avec la POPULARISATION du saumon d'élevage en Europe. Les chefs italiens, toujours à l'affût de nouvelles saveurs, ont rapidement adopté ce poisson délicatement parfumé pour créer des plats innovants. L'ajout des épinards est venu naturellement, apportant couleur, texture et une note végétale bienvenue. 🍝 Cette combinaison a rapidement séduit les papilles des gourmets, devenant un classique moderne de la cuisine italo-nordique.

Foire aux questions

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