Sean a été définitivement éliminé de Top Chef 2025 lors du septième épisode diffusé le 7 mai. Après avoir échoué sur l'épreuve de street food française, il n'a pas réussi à se maintenir dans Les Brigades Cachées face à Grégoire et Ilane lors d'une épreuve d'île flottante. L'épisode a également mis en vedette le retour de la redoutable épreuve de la boîte noire, où les candidats devaient reproduire un plat mystère dans l'obscurité totale. Margaux et Esteban se sont démarqués et ont été directement qualifiés pour la semaine suivante.
La compétition s'intensifie avec seulement sept candidats encore en lice. Sean, pourtant étoilé Michelin, a reconnu lui-même ne pas avoir compris l'épreuve qui a causé son élimination.
L'épreuve mythique de la boîte noire fait son grand retour
L'épisode 7 de Top Chef a démarré sur les chapeaux de roue avec le retour tant attendu de l'épreuve de la boîte noire. Cette année, le challenge prenait une tournure particulière : les candidats devaient identifier et reproduire un plat concocté par les 5 chefs de brigade.
Imaginez-vous plongés dans le noir complet, vos papilles et votre toucher comme seuls guides ! 🧠 Les candidats ont dû faire preuve d'une concentration extrême pour distinguer les textures et les saveurs. Certaines confusions mémorables ont marqué l'épreuve, notamment entre seiche et champignon pour Esteban et Margaux, ou entre fécule de riz et cheveux d'ange pour Quentin et Sean.
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Les binômes qui ont relevé le défi sensoriel
Pour affronter les ténèbres de la boîte noire, les huit candidats ont été répartis en quatre duos stratégiques. Leurs performances ont révélé des forces et faiblesses insoupçonnées.
- Esteban et Margaux : binôme gagnant malgré quelques confusions d'ingrédients, identification remarquable de plusieurs composants par Margaux
- Sean et Quentin : qualifiés de justesse après des difficultés avec les textures fines
- Philippine et Claudio : éliminés en pré-sélection de cette épreuve
- Charles et Charlie : éliminés en pré-sélection de cette épreuve
Voilà comment s'est jouée cette première manche déterminante pour la suite de l'aventure. Les binômes victorieux ont pu souffler, tandis que les autres ont dû redoubler d'efforts pour la suite.
Margaux et Esteban brillent dans la boîte noire
Suite à leur performance impressionnante mentionnée précédemment, Margaux et Esteban ont su tirer leur épingle du jeu avec brio. Le duo a particulièrement conquis François-Régis Gaudry, critique gastronomique renommé, qui n'a pas tari d'éloges sur Margaux.
« Sa capacité à identifier les ingrédients dans l'obscurité totale révèle un palais remarquablement développé », a souligné le critique. Cette victoire leur a offert un avantage considérable : une qualification directe pour la semaine suivante, leur épargnant l'épreuve éliminatoire. Une bouffée d'oxygène dans cette compétition où la pression monte d'épisode en épisode !
La street food française revisitée par les candidats
Après l'intense expérience sensorielle de la boîte noire, place à la créativité culinaire avec le thème de la street food française revisitée. Les chefs Olivier Nasti et Moïse Sfez ont accompagné les candidats dans ce défi de taille.
| Candidat | Création | Appréciation des juges |
|---|---|---|
| Philippine | Pissaladière en soufflé | Plat non cuit, jugé décevant |
| Sean | Feuilleté fromage | Incompréhension du thème, manque de cohérence |
| Charlie | Galette complète bretonne | Pression importante mais résultat convaincant |
| Quentin | Jambon beurre | Équilibre des saveurs salué |
Cette épreuve a révélé un enjeu particulier pour les brigades d'Hélène Darroze et de Glenn Viel, qui ne comptaient plus qu'un seul candidat chacune. La tension était palpable en cuisine, chaque erreur pouvant coûter une place précieuse dans la compétition.
Sean face à l'incompréhension de l'épreuve éliminatoire
Comme nous l'avons vu dans le tableau précédent, Sean Gabbiani, pourtant considéré comme l'un des talents prometteurs de cette saison, s'est retrouvé en difficulté majeure lors de l'épreuve de street food. Membre de la brigade de Stéphanie Le Quellec, ce chef étoilé Michelin n'a pas réussi à convaincre le jury.
« Je n'ai pas compris l'épreuve », a-t-il reconnu avec franchise après son élimination. Son plat, bien qu'équilibré, n'a pas répondu aux attentes des juges concernant le thème de la street food gastronomique. Sean a expliqué avoir eu du mal à saisir les contours de l'exercice, regrettant certains choix d'exécution qui ont précipité sa chute.
Malgré cette déception, il a tenu à souligner l'admiration qu'il porte à sa cheffe de brigade et l'expérience humaine enrichissante que représente Top Chef, au-delà de la simple compétition culinaire.
Les brigades cachées : seconde chance pour les éliminés
Après son élimination de la compétition principale, Sean a rejoint le concept parallèle des Brigades Cachées, où les candidats éliminés peuvent tenter de réintégrer le concours. Il y a retrouvé Grégoire, éliminé la semaine précédente, et Ilane.
Cette seconde chance représente un enjeu majeur pour les participants.
Les desserts à l'honneur avec l'île flottante sucrée et salée
Dans l'arène des Brigades Cachées, les trois candidats ont dû s'affronter sur une épreuve centrée autour de l'œuf, en revisitant le concept de l'île flottante en version sucrée ou salée. Un défi technique redoutable qui a mis en lumière leur créativité pâtissière.
Sean et Grégoire ont tous deux opté pour des saveurs japonaises dans leurs créations, démontrant leur ouverture aux influences internationales. Pour Grégoire, ce n'était pas sa première rencontre avec ce type de préparation, ayant déjà travaillé sur une île flottante salée lors des sélections.
Le jury d'exception composé d'Éric Frechon, Fabien Ferré et François-Régis Gaudry a scruté chaque assiette avec attention. L'équilibre entre technique et créativité était au cœur de leurs critères d'évaluation, mettant les candidats face à un véritable défi pâtissier.
La montée en puissance de Grégoire dans la compétition
Au terme d'une dégustation minutieuse, Grégoire s'est imposé avec brio dans cette épreuve des Brigades Cachées. Son île flottante, qualifiée de « réussie » et « gourmande » par le jury, a fait l'unanimité. Cette victoire marque sa deuxième réussite consécutive dans cette compétition parallèle.
Le candidat de la brigade verte affiche désormais clairement ses ambitions. « Je suis déterminé à aller le plus loin possible », a-t-il déclaré avec conviction après sa victoire. Sa progression constante et sa capacité à rebondir après son élimination initiale font de lui un concurrent redoutable.
Pendant ce temps, Ilane a également tiré son épingle du jeu en remportant son duel face à Sean. Ce dernier, malgré tous ses efforts, n'a pas réussi à convaincre le jury et quitte définitivement l'aventure Top Chef 2025, exprimant à la fois déception et gratitude pour cette expérience enrichissante.
Les prochains défis qui attendent les sept candidats restants
Après cette soirée riche en rebondissements, la compétition continue avec sept candidats encore en lice : Charles, Claudio, Charlie, Esteban, Margaux, Quentin et Philippine. Les brigades sont désormais déséquilibrées, certains chefs ne comptant plus qu'un seul protégé.
La pression s'intensifie à mesure que le nombre de candidats diminue. Les TALENTS culinaires vont devoir se démarquer encore davantage face à des épreuves toujours plus exigeantes. Le niveau de la compétition s'élève chaque semaine, et les candidats devront faire preuve d'innovation et de maîtrise technique pour espérer atteindre la finale.
Qui saura tirer son épingle du jeu ? Rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir de nouveaux défis et peut-être de nouvelles éliminations dans cette saison 16 particulièrement relevée.
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