Quentin Mauro a remporté la finale de Top Chef 2025 diffusée hier soir sur M6 avec 52,65% des votes face à Charlie Anne. Le jeune chef savoisien de 25 ans empoche un chèque de 52 650 euros, mais n'a pas réussi à décrocher la prestigieuse étoile Michelin que les organisateurs avaient mise en jeu pour cette édition historique. Le jury exceptionnel composé de 30 chefs étoilés totalisant 57 étoiles a salué sa technique, notamment sur son plat de brochet, mais a regretté un manque de régularité dans l'ensemble de ses créations. Cette victoire offre également un premier trophée à son mentor Glenn Viel, chef de la brigade grise.
La soirée s'est déroulée dans un format inédit avec un restaurant éphémère installé sur une péniche au port d'Asnières-sur-Seine, qui ouvrira ses portes au public dès aujourd'hui. Un concept qui transforme radicalement l'expérience des téléspectateurs en potentiels clients.
La finale historique de Top Chef 2025 : un format révolutionnaire
La 16e saison de Top Chef s'est clôturée hier soir avec une finale qui restera dans les annales de l'émission culinaire. Pour la première fois, les candidats ont dû préparer leurs menus dans un restaurant éphémère spécialement aménagé sur une péniche au port d'Asnières-sur-Seine. Ce concept novateur a permis de transformer la habituelle dégustation en véritable expérience gastronomique immersive. 🍽️ Les téléspectateurs les plus chanceux pourront d'ailleurs goûter aux créations des finalistes puisque ce restaurant ouvre ses portes au public dès aujourd'hui, une première dans l'histoire du programme qui renforce le lien entre l'émission et ses fans.
Vidéos
Finale de Top Chef 2025 : quel candidat a remporté la seizième édition ?
Top Chef 2025 : Quentin Mauro grand gagnant de la saison 16
Le parcours impressionnant de Quentin Mauro, vainqueur savoisien
Quentin Mauro, jeune chef de 25 ans originaire de Savoie, a su conquérir le cœur et les papilles du jury tout au long de la compétition. Sa victoire avec 52,65% des votes couronne un parcours marqué par sa créativité et sa précision technique. Son menu final, aux accents savoyards assumés, a particulièrement séduit les chefs étoilés présents. Vous voulez connaître ce qui lui a permis de l'emporter ?
- Entrée : asperges vertes, ortie et verjus
- Plat principal : soufflé de brochet
- Dessert : poire, tomme de Savoie et foin
Charlie Anne : l'audace normande qui a séduit le jury
Face à Quentin se tenait Charlie Anne, représentante de la brigade violette, dont l'audace et la créativité ont marqué cette saison. Originaire de Normandie, elle a proposé un menu aux saveurs iodées et terriennes qui reflétait parfaitement son terroir et sa personnalité. Malgré sa défaite avec 47,35% des votes, ses créations ont suscité l'admiration du jury pour leur originalité. Charlie a notamment été la première candidate de l'histoire de l'émission à recevoir deux coups de cœur du Guide Michelin durant son parcours.
- Entrée : betterave en croûte de sel, huître pochée, géranium et crème à la marjolaine
- Plat principal : ormeaux barbecue et algues
- Dessert : tartelette au topinambour et glace au mélilot
Un jury d'exception : 30 chefs étoilés pour une décision primordiale
L'audace de Charlie et la technique de Quentin ont été jugées par un jury d'exception. Ces trente chefs étoilés, totalisant 57 étoiles Michelin, ont apporté leur expertise et leur palais affûté pour départager les deux finalistes. Parmi eux, quelques grands noms de la gastronomie mondiale ont particulièrement marqué cette soirée.
| Chef | Restaurant | Distinction |
|---|---|---|
| Heston Blumenthal | The Fat Duck | 3 étoiles Michelin |
| Gérald Passédat | Le Petit Nice | 3 étoiles Michelin |
| Christopher Coutanceau | Coutanceau | 3 étoiles Michelin |
| Arnaud Donckele | La Vague d'Or | 3 étoiles Michelin |
| Jérôme Banctel | Le Gabriel | 2 étoiles Michelin |
Leur présence souligne l'importance que prend désormais cette compétition dans le monde de la haute gastronomie. Chaque bouchée a été analysée avec une rigueur professionnelle rarement vue dans une émission télévisée.
La première dans l'histoire de Top Chef : des inspecteurs Michelin en jury anonyme
L'innovation majeure de cette finale 2025 résidait dans la présence discrète mais déterminante de six inspecteurs du Guide Michelin. Mêlés aux autres convives, ces experts ont évalué anonymement les plats des deux finalistes selon les critères stricts du célèbre guide rouge. Cette participation inédite marquait l'ambition nouvelle de l'émission : offrir une potentielle étoile Michelin au vainqueur, directement à l'issue de la compétition. Un enjeu qui a amplement augmenté la pression sur les épaules des deux jeunes chefs. La simple possibilité d'obtenir cette distinction suprême a transformé la nature même de la finale, la rapprochant davantage d'une véritable épreuve professionnelle.
Un score serré : 52,65% des voix pour Quentin contre 47,35% pour Charlie
Le verdict est tombé après une dégustation intense et des délibérations passionnées entre les chefs. Quentin Mauro a remporté cette seizième saison avec 52,65% des votes contre 47,35% pour Charlie Anne. Un écart minime qui témoigne du niveau exceptionnel des deux finalistes et de la difficulté qu'ont eue les jurés à les départager. Avec cette victoire, Quentin empoche un chèque de 52 650 euros, montant correspondant exactement à son pourcentage de votes. Ce résultat serré reflète parfaitement l'intensité de cette finale où chaque détail comptait, chaque assaisonnement pouvait faire basculer la balance.
La déception de l'étoile manquée : pourquoi Quentin n'a pas convaincu le guide Michelin
Malgré ce score serré en sa faveur, Quentin Mauro n'a pas réussi à décrocher la prestigieuse étoile Michelin mise en jeu pour cette édition historique. Les inspecteurs anonymes du guide rouge ont salué ses qualités techniques et sa créativité, mais ont pointé un manque de régularité dans l'ensemble de sa prestation. Ce verdict, rare dans sa transparence, offre un aperçu fascinant des critères d'évaluation du célèbre guide. Les experts ont notamment souligné que certaines associations de saveurs manquaient parfois de cohérence et que la progression entre les plats aurait pu être plus harmonieuse. Cette décision rappelle l'exigence extrême du monde de la haute gastronomie, où même une victoire dans Top Chef ne garantit pas l'obtention du précieux macaron rouge.
Glenn Viel : première victoire pour le chef de brigade grise
Cette finale a également consacré Glenn Viel, chef triplement étoilé de l'Oustau de Baumanière, qui remporte sa première victoire en tant que chef de brigade depuis son arrivée dans l'émission. Le mentor de Quentin n'a pas caché son émotion lors de l'annonce des résultats, lui qui avait misé sur le jeune talent savoisien dès les premières épreuves. La complicité entre les deux hommes a été l'un des fils conducteurs de cette saison, Glenn ayant su tirer le meilleur de son protégé tout en respectant sa personnalité culinaire. Cette victoire vient récompenser la stratégie du chef qui a toujours encouragé Quentin à puiser dans ses racines savoyardes pour se démarquer. Une approche qui a visiblement porté ses fruits et qui confirme le flair de Glenn Viel pour détecter et développer les talents émergents.
Les moments d'émotion qui ont marqué cette finale 2025
Au-delà de la compétition, cette finale a été ponctuée de moments d'une rare intensité émotionnelle. L'un des plus marquants reste l'appel téléphonique de Quentin à sa grand-mère Mado, absente physiquement mais présente dans chacune de ses créations. Glenn Viel, qui venait tout juste de savourer sa première victoire comme chef de brigade, n'a pu retenir ses larmes en voyant son protégé partager ce moment avec celle qui lui a transmis sa passion pour la cuisine.
Le restaurant éphémère : une expérience immersive pour le public
L'innovation majeure de cette finale réside dans la création d'un restaurant éphémère qui ouvre ses portes au public dès aujourd'hui. Situé sur une péniche au port d'Asnières-sur-Seine, ce lieu permettra aux fans de l'émission de déguster les créations des finalistes dans les conditions réelles de la compétition. Une EXPÉRIENCE unique qui transforme les téléspectateurs en véritables convives et prolonge l'aventure au-delà de l'écran. Les réservations ont d'ailleurs été complètes en moins de deux heures après l'annonce de cette initiative, preuve de l'engouement suscité par ce concept novateur.
Foire aux questions
Recette mille-feuille traditionnel crème pâtissière vanille
