Avocats farcis au thon : l’entrée express sans cuisson prête en 15 minutes

Je ne peux pas résister à la tentation de vous partager cette recette d'avocats au thon qui fait partie des inévitables de ma cuisine depuis des années ! C'est vraiment le mariage parfait entre la texture crémeuse de l'avocat et la saveur délicate du thon. Ce qui me plaît particulièrement dans cette préparation, c'est sa simplicité déconcertante alliée à un résultat visuellement élégant. Idéale comme entrée légère ou pour un déjeuner rapide, cette recette ne nécessite aucune cuisson et se prépare en un clin d'œil. La fraîcheur des ingrédients et l'équilibre des saveurs en font un plat que mes invités me réclament systématiquement.

Avocats au thon

Plat : EntréeCuisine : InternationaleDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Calories

220

kcal

Un classique revisité associant la douceur crémeuse de l'avocat à la saveur marine du thon, parfait pour débuter un repas sur une note fraîche et légère.

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs

• 1 boîte de thon au naturel (160g égoutté)

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à café de jus de citron

• 1 échalote finement ciselée

• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

• Sel et poivre du moulin

• Quelques feuilles de salade pour la présentation

Instructions

• Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux.
• À l'aide d'une cuillère, prélever délicatement la chair des avocats en laissant environ 5mm d'épaisseur sur les bords pour maintenir la structure des coques.
• Dans un bol, écraser grossièrement la chair d'avocat prélevée à la fourchette.
• Égoutter soigneusement le thon et l'émietter dans le bol avec l'avocat.
• Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote ciselée et la ciboulette.
• Mélanger délicatement tous les ingrédients. Saler et poivrer selon votre goût.
• Remplir généreusement les coques d'avocats avec cette préparation.
• Disposer quelques feuilles de salade sur les assiettes et poser les demi-avocats farcis dessus.
• Réserver au frais 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Le truc de Charlotte

• Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques segments de pamplemousse rose sur le dessus juste avant de servir. Le contraste sucré-acidulé sublime parfaitement l'onctuosité de l'avocat et la saveur du thon.

Les bienfaits nutritionnels de l'avocat et du thon : un duo santé

Quand je prépare mes avocats farcis au thon, je me régale tout en prenant soin de ma santé. L'avocat est une véritable mine d'or nutritionnelle avec ses acides gras insaturés qui favorisent la santé cardiovasculaire. Le thon, lui, apporte des protéines de haute qualité et des oméga-3 essentiels au fonctionnement de notre organisme. Associés dans une même assiette, ils forment un duo ÉNERGISANT qui combine fibres, vitamines et minéraux indispensables. Cette alliance gourmande offre un équilibre parfait entre saveur et nutrition, sans jamais compromettre le plaisir gustatif que j'aime tant partager.

Conseils pour choisir et préparer les avocats parfaits pour cette recette

La réussite de votre recette d'avocat au thon dépend grandement de la qualité de vos fruits. Comment savoir si un avocat est à point ? Exercez une légère pression avec la paume de votre main – il doit céder doucement sans être mou. Pour accélérer le mûrissement, placez-le dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Une fois coupé, n'hésitez pas à arroser immédiatement la chair d'avocat avec du jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. Vous obtiendrez ainsi une présentation impeccable qui mettra en valeur le contraste entre le vert tendre de l'avocat et les miettes de thon.

Variations gourmandes et déclinaisons de l'avocat au thon

La recette classique d'avocats au thon se prête à mille fantaisies culinaires selon mes envies et les saisons. J'adore y ajouter du fromage frais pour une onctuosité supplémentaire ou des cerneaux de noix qui apportent un délicieux croquant. 😋 Pour une version plus estivale, incorporez des dés de tomates fraîches et de la coriandre ciselée qui réveilleront vos papilles. La magie de cette recette réside dans sa capacité à se réinventer tout en conservant ce qui fait son charme : simplicité, fraîcheur et équilibre des saveurs.

Foire aux questions

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