Question 1

Qu’est-ce qui se mélange bien avec l’avocat ?

Accepted Answer

L’avocat se marie parfaitement avec le thon, les crevettes, le saumon fumé, les œufs, la tomate, le citron, la coriandre et le fromage frais. Ces associations créent un équilibre entre la douceur crémeuse de l’avocat et des saveurs plus prononcées.

Question 2

Comment puis-je préparer un avocat pour le manger ?

Accepted Answer

Pour préparer un avocat, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau, puis prélevez la chair à la cuillère ou détachez-la de la peau. Arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter l’oxydation.

Question 3

Quelle association avec l’avocat ?

Accepted Answer

L’avocat s’associe merveilleusement avec des ingrédients frais comme les herbes aromatiques, les épices douces, les fruits de mer et les agrumes. Pour les avocats au thon spécifiquement, la mayonnaise, l’échalote et la ciboulette sont des compléments idéaux.

Question 4

Comment préparer des avocats à l’avance ?

Accepted Answer

Pour préparer des avocats à l’avance, conservez-les entiers jusqu’au dernier moment. Si nécessaire, coupez-les, arrosez généreusement de jus de citron, couvrez d’un film alimentaire au contact direct de la chair et réfrigérez.

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