Question 1

Quelles sont les bienfaits du thé vert pour la santé ?

Accepted Answer

Le thé vert est riche en antioxydants, notamment les catéchines, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Il favorise également la concentration grâce à sa teneur modérée en caféine, stimule le métabolisme et contribue à la perte de poids. Des études ont aussi démontré ses propriétés anti-inflammatoires et son rôle dans la prévention de certaines maladies cardiovasculaires.

Question 2

Quelle est la température idéale pour infuser le thé vert ?

Accepted Answer

Contrairement aux thés noirs, le thé vert nécessite une eau moins chaude pour préserver ses propriétés et éviter l’amertume. La température idéale se situe entre 70°C et 80°C. Pour obtenir cette température, laissez reposer l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes avant de la verser sur les feuilles, ou utilisez un thermomètre à thé.

Question 3

Comment conserver correctement son thé vert ?

Accepted Answer

Pour préserver les qualités organoleptiques du thé vert, conservez-le dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes. Évitez de le stocker près d’une source de chaleur ou dans le réfrigérateur. Une boîte en métal ou en céramique placée dans un placard sec et frais constitue le stockage idéal.

Question 4

Quelles sont les différentes variétés de thés verts les plus connues ?

Accepted Answer

Parmi les thés verts les plus réputés, on trouve le Sencha japonais, aux notes végétales et iodées, le Gyokuro, un thé d’exception cultivé à l’ombre, le Long Jing chinois aux notes de châtaigne, et le Gunpowder, reconnaissable à ses feuilles roulées en petites billes. Chaque variété possède ses propres caractéristiques gustatives et aromatiques, liées à son terroir et à sa méthode de production.

Charlotte

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