Voilà une recette apéro fraîche qui va réveiller vos papilles et celles de vos invités ! Le fromage blanc au paprika, c'est cette préparation toute simple qui transforme un produit laitier banal en une sauce fromage blanc irrésistible… Onctueux, légèrement relevé, ce mélange crémeux se prépare en un clin d'œil et fait sensation à chaque fois. Pas besoin d'être un grand chef pour réussir cette sauce fromage blanc apéro qui accompagne à merveille les crudités, les bâtonnets de légumes ou simplement des morceaux de pain grillé. La douceur du fromage blanc mariée à la chaleur subtile du paprika doux crée un équilibre parfait… Un peu comme une valse entre fraîcheur et caractère ! Cette recette sauce fromage blanc deviendra vite votre alliée pour les apéros improvisés.
Fromage blanc au paprika
Plat : EntréeCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile4
personnes15
minutes115
kcalUne préparation fraîche et légère de fromage blanc relevé au paprika doux, parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement
Ingrédients
400g de fromage blanc
10cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe bombée de paprika doux
Sel
Poivre
Instructions
- Bien égoutter le fromage blanc pour en retirer l'excédent de liquide.
- Dans une terrine, battre au fouet le fromage blanc égoutté avec la crème fraîche.
- Continuer à fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporer peu à peu le paprika en continuant à battre au fouet.
- Saler et poivrer légèrement selon votre goût.
- Battre une dernière fois pour bien répartir les épices.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Servir bien frais.
Le truc de Charlotte
- Pour une présentation gourmande, servez ce fromage blanc au paprika dans des verrines individuelles avec des bâtonnets de légumes croquants ou tartinez-le sur des tranches de pain grillé. Vous pouvez aussi ajouter quelques herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil) pour encore plus de fraîcheur et de couleur !
🥚 Liste des courses
🍳 Ma liste shopping
Idées d'accompagnement et de présentation pour votre fromage blanc au paprika
Cette sauce crudités fromage blanc se marie divinement avec des bâtonnets de carottes, de concombre, des radis croquants ou des branches de céleri… Pour la présentation, versez la préparation dans un joli bol en céramique, saupoudrez d'un peu de paprika supplémentaire en surface et disposez tout autour les légumes colorés façon soleil rayonnant.
Variantes gourmandes et personnalisations possibles
La magie de cette sauce au fromage blanc, c'est qu'elle se prête à mille fantaisies selon vos envies du moment… Remplacez le paprika doux par du paprika fumé pour une touche plus intense, ajoutez de la ciboulette ciselée, un filet de citron ou même une pointe d'ail écrasé. Les amateurs de sensations fortes peuvent incorporer une pincée de piment d'Espelette, tandis que les gourmands préféreront enrichir la texture avec un peu plus de crème fraîche épaisse.
Les bienfaits nutritionnels du fromage blanc et comment bien le choisir
Toutes ces variantes ont un point commun : elles reposent sur la QUALITÉ du fromage blanc choisi ! 😊 Ce produit laitier mérite qu'on s'y attarde un peu… Riche en protéines, pauvre en matières grasses (surtout si vous optez pour la version à 0%), le fromage blanc constitue un allié de choix pour les gourmands soucieux de leur ligne. Au rayon frais, privilégiez un fromage blanc bien ferme, lisse, sans trace de liquide en surface… La texture doit être crémeuse et homogène. Côté saveur, goûtez-le nature avant de l'acheter si possible : il doit être légèrement acidulé sans amertume.
Foire aux questions
Astuce maison : redonner éclat et propreté à votre poêle en inox brûlée
