Cake au chorizo

Recette facile : le cake au chorizo et fromage, un classique revisité

par
0
(0)

Le cake au et fromage est une délicieuse variante salée du gâteau traditionnel. Cette recette combine la texture moelleuse du cake avec les saveurs relevées du chorizo et la richesse du fromage. Facile à préparer, ce plat polyvalent peut être servi en entrée, en apéritif ou même en plat principal léger. Sa popularité grandissante en fait un incontournable des buffets et des pique-niques.

Recette du cake au chorizo
Épingle
Imprimer

Recette du cake au chorizo

Plat : Plat principalCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile
Portions

6

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

45

minutes
Calories

320

kcal
Temps total

1

heure 

Un délicieux cake salé au chorizo, parfait pour l'apéritif ou en entrée. Sa texture moelleuse et son goût relevé en font un incontournable des tables conviviales.

Ingrédients

  • 200g de farine

  • 4 œufs

  • 10cl d' d'olive

  • 12cl de lait

  • 1 sachet de levure chimique

  • 150g de chorizo

  • 100g de gruyère râpé

  • 1 pincée de

  • 1 pincée de poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, l' et le lait.
  • Ajouter la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Couper le chorizo en petits dés et l'ajouter à la préparation avec le gruyère râpé.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Le cake est cuit lorsqu'elle ressort sèche.
  • Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Le truc de Charlotte

  • Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques olives vertes dénoyautées ou des séchées coupées en petits morceaux à la préparation avant la cuisson.

Comment évaluez-vous cette recette ?

Cliquez sur une étoile pour l'évaluer !

Note moyenne / 5. Décompte des votes :

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à évaluer cette recette.

Si vous avez trouvé cette recette utile...

Suivez-nous sur les médias sociaux !

Nous sommes désolés que cette recette ne vous ait pas été utile !

Améliorons cette recette !

Comment pouvons-nous améliorer cette recette ?

🥚 Liste des courses

🍳 Ma liste shopping

Origine du cake au chorizo

Le cake au chorizo trouve ses racines dans la tradition culinaire FRANÇAISE, plus précisément dans la catégorie des cakes salés. Cette adaptation du cake sucré classique est apparue dans les années 1970, période marquée par l'essor de la cuisine familiale et le goût pour les recettes simples et savoureuses. L'ajout du chorizo, charcuterie d'origine espagnole, témoigne de l'influence croissante des saveurs méditerranéennes dans la gastronomie hexagonale. 🌶️

L'évolution du cake au chorizo s'inscrit dans une tendance plus large de réinvention des recettes familières. Les cuisiniers amateurs et professionnels ont commencé à expérimenter avec différents ingrédients salés pour créer des versions originales du cake. Le chorizo, avec son goût prononcé et sa texture particulière, s'est rapidement imposé comme un favori. Son mariage avec le fromage, souvent de l'emmental ou du comté, a donné naissance à une combinaison particulièrement appréciée. Cette recette incarne parfaitement la fusion entre tradition française et influences méditerranéennes, reflétant l'évolution des goûts et des pratiques culinaires au fil des décennies.

Foire aux questions

Oui, il est possible de remplacer le chorizo par d'autres charcuteries. Des alternatives savoureuses incluent le jambon cru, les lardons ou même du salami. Cependant, il faut garder à l'esprit que le chorizo apporte une saveur épicée unique qui contribue grandement au goût du cake. En choisissant un substitut, on peut ajuster les épices de la recette pour compenser.

Pour obtenir un cake moelleux, il est primordial de ne pas trop cuire la préparation. On peut vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir légèrement humide. Il est aussi recommandé d'ajouter des ingrédients qui apportent de l'humidité, comme des tomates séchées ou des , et de ne pas lésiner sur les matières grasses (huile d'olive, beurre fondu) dans la recette.

Absolument ! Le cake au chorizo se congèle très bien. Une fois refroidi, on peut le couper en tranches et les congeler individuellement, ou congeler le cake entier s'il est destiné à être servi lors d'une occasion future. Pour la décongélation, il suffit de le laisser à température ambiante pendant quelques heures. Un passage rapide au four permettra de lui redonner du croustillant.

Le cake au chorizo est délicieux servi en apéritif ou en entrée. Il se marie parfaitement avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs. Pour un repas plus complet, on peut l'accompagner de légumes grillés ou d'une ratatouille. En termes de boissons, un vin rouge léger ou un rosé frais complètent agréablement ce plat.

Pour une version végétarienne, on peut remplacer le chorizo par des protéines végétales texturées assaisonnées avec les épices typiques du chorizo (paprika, , origan). Une autre option consiste à utiliser des légumes grillés comme des poivrons, des ou des , en ajoutant des épices pour reproduire les saveurs du chorizo. Des olives ou des tomates séchées peuvent aussi apporter du caractère au cake végétarien.

Retour sur l'émission du Meilleur Pâtissier du 10 septembre : premier éliminé et moments forts de ce lancement de saison
Photo of author
Je suis Charlotte, passionnée de cuisine depuis ma plus tendre enfance, et je souhaite partager avec vous ma passion pour la gastronomie sous toutes ses formes.

Poursuivez votre lecture avec...

Recette facile de caviar d’aubergine : la préparation traditionnelle étape par étape

Recette du mias (millas) : le gâteau traditionnel du sud-ouest facile à préparer

Recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary, suivez le guide !

Terrine de courgettes au basilic : la recette fraîche et savoureuse pour l’été

Laisser un commentaire