Le Bloody Mary est un cocktail mondialement reconnu pour sa combinaison unique de saveurs vives et épicées. Ce mélange de jus de tomate, de vodka, de jus de citron, de sauce Worcestershire, de sauce piquante, de poivre et de sel est souvent garni de céleri ou d'olives, offrant une expérience gustative à la fois riche et complexe. Servi principalement lors des brunchs, le Bloody Mary est autant apprécié pour ses qualités réconfortantes que pour sa capacité à revigorer le palais.
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kcalLe Bloody Mary est un cocktail classique et épicé, parfait pour les brunchs ou comme remède de lendemain de fête.
Ingrédients
90 ml de jus de tomate
45 ml de vodka
15 ml de jus de citron frais
2 gouttes de sauce Tabasco
2 gouttes de sauce Worcestershire
1 pincée de sel de céleri
1 pincée de poivre noir
Glaçons
Céleri pour garnir
Instructions
- Mettre des glaçons dans un shaker.
- Ajouter le jus de tomate, la vodka, le jus de citron, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, le sel de céleri et le poivre noir.
- Secouer vigoureusement le shaker pendant environ 15 secondes.
- Verser dans un verre haut rempli de glaçons et garnir avec une branche de céleri.
Le truc de Charlotte
- Pour une version plus aromatique, vous pouvez ajouter une pincée de raifort ou d'ail en poudre dans le mélange avant de secouer.
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recette du bloody mary : son origine
Le Bloody Mary trouve ses racines au début du 20ème siècle, mais son histoire précise reste floue avec plusieurs versions qui se disputent l'origine. La première hypothèse suggère que ce cocktail a été créé par Fernand Petiot, un barman français qui travaillait au New York Bar, un célèbre établissement parisien fréquenté par des expatriés américains. En 1921, Petiot mélange pour la première fois de la vodka et du jus de tomate, créant ce qui deviendra le Bloody Mary. Plus tard, dans les années 1930, alors qu'il travaille à l'American Bar du Savoy Hotel à Londres, il perfectionne sa recette en y ajoutant des épices et des assaisonnements pour donner plus de corps au cocktail.
Une autre version prétend que le Bloody Mary a été nommé en l'honneur de la reine Marie I d'Angleterre, surnommée « Bloody Mary » pour sa violente persécution des protestants. Cette anecdote apporte un côté sombre et historiquement chargé au cocktail, renforçant son image intrigante et légèrement mystérieuse.
Quelle que soit l'origine véritable, le Bloody Mary continue d'être un symbole de convivialité et d'innovation dans l'art du cocktail. Sa popularité mondiale ne cesse de croître 🍹.
Foire aux questions
Les ingrédients de base incluent la vodka, le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre. Le céleri et les olives sont souvent utilisés comme garnitures.
Oui, il est possible de remplacer la vodka par de l'eau pétillante ou du jus supplémentaire pour créer une version sans alcool appelée Virgin Mary.
La personnalisation peut se faire en ajustant la quantité de Tabasco pour le piquant, en ajoutant des épices comme du raifort ou en garnissant avec divers éléments comme des crevettes, du bacon ou des cornichons.
Comment bien s'équiper pour les métiers de la restauration ?
Super recette de Bloody Mary ! J’adore le mélange épicé, parfait pour commencer la journée.