La fondue au chocolat est une gourmandise qui séduit les amateurs de douceurs sucrées à travers le monde. Ce dessert convivial, composé principalement de chocolat fondu dans lequel on trempe divers accompagnements comme des fruits ou des morceaux de gâteau, est parfait pour les soirées entre amis ou en famille. Le chocolat, riche et onctueux, se prête à une variété de combinaisons et de saveurs, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois simple et raffinée.
Recette fondue au chocolat
Plat : DessertCuisine : SuisseDifficulté : Facile4
personnes15
minutes10
minutes546
kcal25
minutesFondue au chocolat riche et onctueuse, parfaite pour une fin de repas gourmande ou une soirée spéciale.
Ingrédients
200g de chocolat noir
150ml de crème liquide
50g de beurre
Fruits frais pour trempage (fraises, bananes, pommes)
Biscuits secs ou guimauves pour trempage
Instructions
- Casser le chocolat en petits morceaux et le placer dans un caquelon à fondue.
- Ajouter la crème liquide et le beurre dans le caquelon.
- Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Une fois la fondue prête, la maintenir au chaud sur un réchaud à fondue à table.
- Servir avec des fruits frais coupés et des biscuits secs ou des guimauves pour tremper dans le chocolat.
Le truc de Charlotte
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser différents types de chocolat comme du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Ajouter une pointe de cannelle ou de vanille peut également enrichir la saveur de votre fondue.
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fondue au chocolat : son origine
La fondue au chocolat trouve ses racines dans l'Amérique du Nord des années 1960. Elle est souvent considérée comme une adaptation sucrée de la fondue classique suisse, où le fromage est le héros. C'est aux États-Unis que cette version chocolatée a commencé à gagner en popularité, notamment grâce à la facilité de sa préparation et son aspect festif. Le dessert a été rapidement adopté lors des réunions sociales, se répandant ensuite à l'international.
Les premières recettes de fondue au chocolat mettaient en avant l'utilisation de CHOCOLAT noir ou au lait, ce qui permettait d'obtenir une texture riche et fluide. Les accompagnements typiques étaient alors des fruits frais comme des fraises ou des bananes, ainsi que des guimauves ou des cubes de gâteau éponge. Avec le temps, les variations se sont multipliées, intégrant différents types de CHOCOLAT et d'accompagnements pour satisfaire tous les palais 🍫.
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