L’épisode des quarts de finale du Meilleur Pâtissier diffusé le 19 décembre 2024 sur M6 a révélé son lot de surprises et d’émotions. Romain, malgré sa détermination, a quitté l’aventure aux portes de la demi-finale. Timothée s’est illustré en remportant le Cupcake d’Or pour la septième fois cette saison, tandis que Tsiory a décroché le tablier bleu. Sur le thème du Portugal, les cinq pâtissiers amateurs ont relevé des défis créatifs autour des symboles lusitaniens et se sont confrontés à la préparation du traditionnel pastel de nata.
Un quart de finale 100% masculin sous le soleil du Portugal
Pour la première fois dans l’histoire de l’émission, les quarts de finale ont réuni exclusivement des candidats masculins. José, Timothée, Romain, Benjamin et Tsiory se sont affrontés dans une ambiance ensoleillée aux couleurs du Portugal. Cette configuration unique a donné lieu à une compétition particulièrement relevée, où chaque pâtissier a puisé dans sa créativité pour se démarquer.
L’émotion était palpable sous la tente, particulièrement pour José, né au Portugal, qui voyait dans ce thème une opportunité de rendre hommage à ses racines. Les cinq candidats ont dû faire preuve d’adaptation et de précision face aux exigences des juges Cyril Lignac et Mercotte, accompagnés du chef portugais Jorge Cardoso.
Les défis créatifs : quand les pâtissiers revisitent les symboles lusitaniens
La première épreuve a transporté les candidats au cœur de la culture portugaise. Romain s’est attaqué au mythique Coq de Barcelos, symbole de justice et de foi, qu’il a réinterprété en gâteau aux couleurs vives et aux saveurs méditerranéennes. 🐓
Tsiory a impressionné le jury avec sa bouteille de Porto en trompe-l’œil, une création technique alliant chocolat et ganache, qui lui a valu les éloges des juges pour sa maîtrise des finitions et son réalisme saisissant.
Dans un esprit plus contemporain, Timothée a choisi de représenter le maillot de Ronaldo, une création audacieuse mêlant biscuit moelleux et crème légère, qui a séduit par son originalité et sa modernité.
L’épreuve technique du pastel de nata : la tradition portugaise à l’honneur
Le défi technique a mis les pâtissiers face à la TRADITION portugaise par excellence : le pastel de nata. Cette pâtisserie emblématique, dont la recette originale reste jalousement gardée par les moines de Belém, a mis au défi nos candidats qui devaient respecter la texture crémeuse caractéristique et la caramélisation parfaite.
Timothée s’est particulièrement distingué dans cette épreuve, démontrant une maîtrise technique impressionnante qui lui a valu la première place. À l’inverse, José, malgré ses origines portugaises, s’est retrouvé en dernière position, prouvant que la pression peut parfois jouer des tours même aux plus expérimentés.
Le sacre de Timothée et Tsiory, l’adieu émouvant de Romain
La remise des récompenses a consacré Timothée qui décroche son septième Cupcake d’Or, confirmant sa place de favori dans la compétition. Tsiory n’est pas en reste avec l’obtention de son troisième tablier bleu, récompensant sa créativité et sa technique irréprochables.
L’élimination de Romain a constitué le moment le plus émouvant de la soirée. Malgré sa déception, il a quitté l’aventure la tête haute, remerciant chaleureusement les juges et ses camarades pour cette expérience enrichissante.
Les qualifiés pour la demi-finale : quatre pâtissiers en route vers leurs rêves
Les quatre demi-finalistes Timothée, Tsiory, José et Benjamin se préparent désormais pour la prochaine étape de l’aventure. Chacun apporte sa signature unique : la technique parfaite de Timothée, la créativité de Tsiory, l’authenticité de José et la persévérance de Benjamin.
La tension monte d’un cran alors que la finale du 9 janvier 2025 se profile à l’horizon. Les quatre pâtissiers amateurs devront redoubler d’efforts pour espérer décrocher le titre tant convoité de Meilleur Pâtissier 2024.
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