Jorge Cardoso incarne l’excellence de la pâtisserie-chocolaterie internationale. Ce maître artisan d’origine portugaise, installé en Suisse, cumule les plus hautes distinctions mondiales. Double champion du monde au Culinary World Cup (2018, 2022) et médaillé de bronze à la prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie de Lyon (2017), il est devenu le Portugais le plus titré dans son domaine. Héritier d’une tradition familiale culinaire, il s’est forgé un nom grâce à sa maîtrise remarquable du CHOCOLAT et sa créativité sans limites, comme en témoigne sa récente participation remarquée au Meilleur Pâtissier avec son époustouflant gâteau oiseau en mosaïque.
Un parcours d’excellence forgé entre le Portugal et la Suisse
La passion culinaire coule dans les veines de Jorge Cardoso. Né dans une famille où son père était cuisinier et sa mère pâtissière, il baigne dès son plus jeune âge dans les délices de la gastronomie. Cette immersion précoce forge son palais et éveille sa curiosité créative. 🎨
À seulement dix-sept ans, Jorge prend une décision audacieuse : partir pour la Suisse. Ce choix, mûrement réfléchi, lui permet de poursuivre sa formation dans un pays reconnu pour l’excellence de son artisanat. Sa détermination le pousse à obtenir non pas un, mais trois Certificats Fédéraux de Capacité : cuisiner, pâtissier-confiseur et boulanger.
L’amour de Jorge pour ses racines reste intact. Il maintient des liens étroits avec le Portugal, y retournant régulièrement pour puiser l’inspiration dans sa culture natale. Cette double culture enrichit sa créativité et influence ses créations, mêlant traditions portugaises et précision suisse.
Vidéos
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Jorge Cardoso chocolatier & Patisserie
Jorge Cardoso foi Campeão Mundial 2018.
Un artiste du chocolat aux multiples distinctions internationales
La consécration de Jorge Cardoso arrive en 2018 avec son premier titre de Champion du Monde au Luxembourg. Sa technique irréprochable et sa créativité débordante lui permettent de réitérer cet exploit en 2022, confirmant son statut d’excellence.
La médaille de bronze décrochée à Lyon en 2017 marque un tournant dans sa carrière. Cette récompense, obtenue lors de la compétition la plus prestigieuse de la profession, le propulse parmi l’élite mondiale des artisans chocolatiers-pâtissiers.
Son talent s’exprime pleinement dans ses créations audacieuses, dont le point d’orgue fut son gâteau oiseau en mosaïque présenté au Meilleur Pâtissier. Cette œuvre complexe démontre sa maîtrise technique et sa capacité à repousser les limites de son art.
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