Question 1

Quels sont les ingrédients essentiels pour la truffade ?

Accepted Answer

La truffade nécessite principalement des pommes de terre, du fromage (type cantal ou tome fraîche d’Auvergne), de l’ail et du beurre ou de la graisse de canard.

Question 2

Combien de temps prend la préparation de la truffade ?

Accepted Answer

La préparation prend environ 30 minutes, suivie d’une cuisson qui varie entre 20 et 30 minutes selon l’intensité du feu et la qualité des pommes de terre.

Question 3

Peut-on préparer la truffade à l’avance ?

Accepted Answer

Il est préférable de consommer la truffade immédiatement après sa préparation pour profiter de sa texture optimale. Toutefois, elle peut être réchauffée mais sa qualité pourrait légèrement diminuer.

Pommes de terre

Recette de la truffade

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