Question 1

Comment préparer les fraises pour le clafoutis ?

Accepted Answer

Laver les fraises à l’eau froide, les équeuter et les couper en deux ou en quatre selon leur taille. Il est conseillé de bien sécher les fraises avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

Question 2

Quelle texture doit avoir la pâte à clafoutis ?

Accepted Answer

La pâte doit être lisse et légèrement épaisse, semblable à une pâte à crêpes. Elle doit pouvoir enrober les fraises sans être trop liquide.

Question 3

À quelle température cuire le clafoutis et pendant combien de temps ?

Accepted Answer

Cuire le clafoutis dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pâte soit prise au centre.

Lait

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