Question 1

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la crème caramel de grand-mère ?

Accepted Answer

Il faut du sucre, des œufs, du lait entier, de la vanille et un peu de sel.

Question 2

Comment préparer le caramel pour cette recette ?

Accepted Answer

Faire fondre du sucre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur ambrée, puis verser dans le fond des ramequins.

Question 3

Quelle est la température et le temps de cuisson idéals pour la crème caramel ?

Accepted Answer

Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 45 minutes.

Question 4

Peut-on utiliser du lait demi-écrémé au lieu du lait entier ?

Accepted Answer

Oui, mais la texture sera moins onctueuse qu’avec du lait entier.

Question 5

Comment savoir si la crème caramel est cuite ?

Accepted Answer

La crème doit être légèrement tremblotante au centre lorsque vous secouez doucement le ramequin.

Lait

Découvrez la véritable recette de la crème caramel à l’ancienne, un secret de grand-mère