La pizza hawaïenne est une délicieuse création qui marie avec audace la sauce tomate, le fromage, le jambon et l'ananas. Cette combinaison sucrée-salée offre une explosion de saveurs en bouche, où la douceur des morceaux d'ananas danse avec le côté salé du jambon. Contrairement aux idées reçues, cette recette n'a pas vu le jour sous les cocotiers d'Hawaï, mais bien au Canada dans les années 60. Un classique réconfortant qui divise les amateurs de pizza entre ses fervents défenseurs et ses détracteurs passionnés !
Recette de pizza hawaïenne
Plat : Plat principalCuisine : Américano-CanadienneDifficulté : Facile4
personnes15
minutes20
minutes266
kcal35
minutesOh là là, cette pizza hawaïenne est un délicieux mélange sucré-salé qui fait tant débat ! Personnellement, je suis totalement conquise par cette combinaison audacieuse de jambon, d'ananas et de fromage fondant sur une pâte croustillante.
Ingrédients
1 pâte à pizza de 300g
200g de sauce tomate
200g de mozzarella râpée
150g de jambon blanc coupé en dés
200g d'ananas en morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'origan séché
Sel et poivre selon goût
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C en position chaleur tournante.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner la pâte d'huile d'olive.
- Étaler uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant un rebord d'1cm.
- Parsemer la moitié de la mozzarella râpée.
- Répartir les dés de jambon et les morceaux d'ananas.
- Ajouter le reste de mozzarella et saupoudrer d'origan.
- Enfourner pour 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Le truc de Charlotte
- Pour une version encore plus gourmande, essayez de caraméliser légèrement vos morceaux d'ananas à la poêle avant de les disposer sur la pizza. Cela apporte une touche de caramel qui sublime l'ensemble !
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Origine de la pizza hawaïenne
L'histoire de la pizza hawaïenne commence en 1962 à Chatham, en Ontario. Le chef Sam Panopoulos, propriétaire du restaurant Satellite Restaurant, cherchait à innover sa carte. Inspiré par la cuisine FUSION qui émergeait à l'époque, il décide d'expérimenter avec des saveurs contrastées 🍍
Dans les années 60, la cuisine asiatique commençait à gagner en popularité en Amérique du Nord. Les plats aigres-doux chinois, notamment le poulet à l'ananas, ont inspiré Sam Panopoulos à tenter cette combinaison audacieuse sur une pizza. Il nomme sa création « hawaïenne » en référence à la marque d'ananas en conserve qu'il utilisait, Hawaiian Punch.
Le succès fut immédiat auprès de sa clientèle locale. La pizza hawaïenne s'est rapidement propagée dans tout le Canada, puis aux États-Unis, avant de conquérir le monde entier. Aujourd'hui, elle figure parmi les variantes de pizza les plus commandées au Canada, représentant près de 15% des ventes totales de pizza.
Foire aux questions
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