Question 1

Comment stériliser les pots pour conserver mes compotes maison ?

Accepted Answer

Pour une conservation optimale, je vous conseille de stériliser vos pots en les faisant bouillir pendant 10 minutes dans une grande casserole d’eau, couvercles compris. Sortez-les avec une pince et laissez-les sécher à l’envers sur un torchon propre. Cette étape est primordiale pour éviter toute prolifération de bactéries !

Question 2

Quelle est la durée de conservation d’une compote maison ?

Accepted Answer

Une compote maison bien préparée et conservée dans des pots stérilisés se garde jusqu’à 12 mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois le pot ouvert, consommez la compote dans les 5 jours et conservez-la au réfrigérateur. Petit conseil : notez toujours la date de préparation sur vos pots !

Question 3

Peut-on congeler de la compote maison ?

Accepted Answer

Absolument ! La congélation est une excellente alternative à la stérilisation. Versez votre compote dans des contenants adaptés au congélateur (n’oubliez pas de laisser 2 cm d’espace car la compote gonfle en gelant), et elle se conservera jusqu’à 6 mois. Pour la décongélation, passez-la simplement une nuit au réfrigérateur.

Question 4

Comment savoir si ma compote est encore bonne ?

Accepted Answer

Fiez-vous à vos sens ! Une compote qui n’est plus consommable présente des signes évidents : moisissures en surface, couleur anormale, odeur désagréable ou goût acidulé inhabituel. En cas de doute, mieux vaut ne pas consommer la compote. Par précaution, vérifiez toujours que le couvercle ne soit pas bombé avant ouverture.

Charlotte

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