Ce soir à 21h10 sur M6, Le Meilleur Pâtissier propose son dixième épisode de la saison 14 avec un thème entièrement consacré à la pâtisserie britannique. Les cinq candidats encore en compétition s'affrontent lors de trois épreuves qui rendront hommage aux desserts du Royaume-Uni : un crumble revisité à transformer en gâteau de concours, le mythique Battenberg cake créé en 1884 pour un mariage princier, et une création libre inspirée des symboles anglais comme Big Ben, le bus à impériale ou la cabine téléphonique rouge. Cyril Lignac et Mercotte jugeront les réalisations aux côtés de Marius Dufay, ancien chef pâtissier et expert en pâtisserie britannique. À l'issue de cette soirée placée sous le signe de « God Save the Cream », seulement quatre pâtissiers accéderont aux quarts de finale, tandis qu'un candidat sera éliminé. La semaine dernière, Pascale a quitté la tente et Victoria a remporté le tablier bleu.
Qui repartira avec le précieux tablier ce soir ? Qui quittera définitivement la compétition à quelques pas des quarts de finale ?
Qu'est-ce que « Le Meilleur Pâtissier » et pourquoi l'épisode du 13 novembre 2025 est-il important ?
Le Meilleur Pâtissier revient ce soir pour un épisode déterminant de sa saison 14, qui marque aussi la dernière saison de Mercotte dans le rôle de jurée. Cette émission culte de M6 met en compétition des pâtissiers amateurs qui rivalisent de créativité et de technique sous le regard exigeant de Cyril Lignac et Mercotte. Ce soir, l'enjeu est de taille :
- Cinq candidats en compétition pour quatre places en quarts de finale
- Un thème britannique inédit baptisé « God Save the Cream »
- Trois épreuves techniques et créatives autour des desserts du Royaume-Uni
- La présence de Marius Dufay, ancien chef pâtissier d'un restaurant étoilé
- Un duel parallèle permettant à un éliminé de réintégrer la tente
- Diffusion à 21h10 avec replay disponible sur M6+
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Les trois épreuves britanniques au programme de la soirée
La soirée s'articule autour de trois défis qui testent la maîtrise technique et la créativité des candidats. Chaque épreuve explore une facette différente de la pâtisserie anglaise, de la tradition à l'innovation. Voici ce qui attend les pâtissiers :
| Épreuve | Type | Défi principal | Spécificité |
|---|---|---|---|
| Crumble revisité | Classique revisité | Transformer un dessert du tea time en gâteau de concours | Équilibre entre tradition et innovation, textures contrastées, présentation raffinée |
| Battenberg cake | Technique | Réaliser un gâteau royal de 1884 | Découpe parfaite révélant le motif du drapeau britannique, sponge cake moelleux, compotée de fraises |
| Symboles anglais | Créative | Créer des gâteaux inspirés d'icônes britanniques | Big Ben, cabine téléphonique, bus à impériale en pâtisserie, alliance de technique et d'humour |
Ces épreuves promettent des moments intenses où la précision sera scrutée à la loupe.
Le crumble revisité : transformer un classique du tea time en gâteau de concours
La première épreuve de la soirée demande aux candidats de repenser totalement le crumble, ce dessert emblématique du tea time britannique. Traditionnellement composé de fruits recouverts d'une pâte sablée aux arômes de pommes, cannelle et amande grillée, le crumble doit ici se métamorphoser en véritable gâteau de concours. Les pâtissiers devront créer un équilibre subtil entre les textures contrastées – moelleux, croustillant, fondant – tout en proposant une présentation raffinée digne de la haute pâtisserie. Le défi ? Conserver l'âme réconfortante du dessert original tout en l'élevant au rang de création sophistiquée qui séduira Cyril Lignac et Mercotte. Les arômes traditionnels flotteront dans la tente, rappelant les après-midis cosy d'outre-Manche.
Le Battenberg cake : un défi technique royal aux origines historiques
L'épreuve technique plonge les candidats dans l'histoire royale avec le Battenberg cake, créé en 1884 pour célébrer un mariage princier. Ce gâteau emblématique du Royaume-Uni représente un véritable casse-tête technique : les pâtissiers doivent réaliser un sponge cake moelleux parfaitement aéré, préparer une compotée de fraises aux saveurs équilibrées, et maîtriser le travail de la pâte d'amande pour les décorations. Mais voici le piège : la découpe finale doit révéler un motif géométrique du drapeau britannique, un damier rose et jaune qui demande une précision millimétrique. Une seule erreur de mesure ou de cuisson, et le motif disparaît. Cette épreuve sans recette complète teste la capacité des candidats à comprendre la structure d'un gâteau complexe et à l'exécuter dans les temps impartis.
L'épreuve créative : quand les symboles anglais deviennent des gâteaux
La dernière épreuve de la soirée libère la créativité des candidats qui doivent transformer les icônes britanniques en véritables œuvres pâtissières. Cette épreuve combine technique, humour et émotion pour créer des gâteaux qui racontent une histoire. Les pâtissiers puiseront dans leurs souvenirs d'Angleterre pour donner vie à des monuments et symboles qui font l'identité du Royaume-Uni. Voici les symboles que les candidats pourront réaliser :
- La cabine téléphonique rouge, emblème des rues londoniennes
- Le bus à impériale, véhicule iconique de la capitale britannique
- Big Ben, la célèbre tour de l'horloge du palais de Westminster
- D'autres symboles personnels liés aux souvenirs anglais des candidats
Cette épreuve sera jugée par Marius Dufay qui apportera son expertise sur l'authenticité des créations.
Marius Dufay, l'invité spécial expert en pâtisserie britannique
Ce soir, la tente accueille un invité spécial de prestige : Marius Dufay, ancien chef pâtissier ayant officié dans un restaurant étoilé. 👨🍳 Son expertise en pâtisserie britannique apportera un éclairage précieux sur les créations des candidats, notamment lors de l'épreuve créative où il partagera ses connaissances approfondies des desserts du Royaume-Uni. Marius Dufay a travaillé dans ce qui fut considéré comme le meilleur restaurant du monde, ce qui lui confère une légitimité incontestable pour juger les réalisations de ce soir. Sa présence ajoute une dimension supplémentaire à la compétition, les candidats devant impressionner non seulement Cyril Lignac et Mercotte, mais aussi ce spécialiste reconnu de la haute pâtisserie internationale. Ses commentaires techniques et son œil exercé feront la différence dans l'attribution du tablier bleu.
Le duel « Qui réintégrera la tente ? » : une seconde chance pour les éliminés
Parallèlement à la compétition principale, un duel inédit se déroule ce soir dans le cadre du format « Qui réintégrera la tente ? ». Un candidat éliminé précédemment affronte un gagnant d'une édition antérieure sur une réalisation particulièrement complexe : un entremets poire-caramel qui demande maîtrise des textures, équilibre des saveurs et présentation irréprochable. L'enjeu ? Une UNIQUE place pour revenir dans la compétition et tenter à nouveau sa chance vers la finale. Ce format offre une seconde chance aux pâtissiers qui ont quitté la tente trop tôt, tout en créant un suspense supplémentaire. La tension est palpable : seul l'un des deux concurrents pourra franchir à nouveau les portes de la tente et retrouver les fourneaux de Le Meilleur Pâtissier.
Les cinq candidats encore en lice et leurs chances d'accéder aux quarts de finale
À ce stade avancé de la compétition, cinq pâtissiers se battent pour décrocher l'une des quatre places en quarts de finale. La semaine dernière, Pascale a quitté la tente après l'élimination, tandis que Victoria a brillé en remportant le convoité tablier bleu, ce qui lui confère un avantage psychologique certain pour cette nouvelle manche. Clara, quant à elle, figure parmi les candidates dont le parcours sera déterminé ce soir lors des épreuves britanniques. Chaque candidat arrive avec ses forces et ses faiblesses : certains excellent dans les créations artistiques, d'autres maîtrisent parfaitement la technique pure. Le thème de la pâtisserie anglaise pourrait surprendre ceux qui ne sont pas familiers avec ces recettes usuelles, mais ravira les amateurs de desserts britanniques. La pression monte à l'approche des quarts de finale, et une seule erreur peut coûter cher.
Comment regarder l'épisode en direct et en replay sur M6 et M6+
Pour ne rien manquer de ce dixième épisode de la saison 14, plusieurs options s'offrent aux gourmands. La diffusion en direct sur M6 commence à 21h10 ce soir, permettant de suivre en temps réel les péripéties des candidats face aux défis britanniques. Pour ceux qui ne pourraient pas être devant leur télévision, la plateforme M6+ propose un accès en replay dès la fin de la diffusion. Voici les modalités pratiques :
- Diffusion en direct sur M6 à partir de 21h10
- Replay disponible sur la plateforme M6+ immédiatement après la diffusion
- Accès gratuit au replay sur M6+ pour revoir l'épisode à la demande
- Bonus exclusif : avant-première de l'émission « Passions fruits » disponible sur M6+ MAX après l'épisode
Les amateurs de pâtisserie peuvent ainsi organiser leur soirée autour de cette émission qui promet son lot de surprises, d'émotions et de créations gourmandes dignes des plus grandes tables britanniques.
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Foire aux questions
Le Meilleur Pâtissier du 13 novembre 2025 : thème anglais, crumble et Battenberg, qui sera éliminé ce soir ?
