Le Meilleur Pâtissier du 11 décembre : Margot remporte la finale et Mercotte fait ses adieux

Margot a remporté hier soir la finale du Meilleur Pâtissier diffusée le 11 décembre 2025 sur M6, devant 1,77 million de téléspectateurs. Cette policière passionnée de Meurthe-et-Moselle a décroché le trophée au terme de treize semaines de compétition, succédant ainsi aux gagnants précédents de cette saison 14. Mais l'émotion la plus vive de la soirée ne venait pas uniquement du sacre de cette jeune femme… Mercotte, la jurée emblématique au tablier fleuri, a fait ses adieux après quatorze années passées aux côtés de Cyril Lignac sous la tente. À 83 ans, celle qui avait débuté comme blogueuse culinaire a partagé un moment bouleversant avec les chefs pâtissiers, sa famille et tous ceux qui l'ont accompagnée dans cette aventure gourmande.

Entre larmes et rires, cette soirée restera gravée dans les mémoires des amoureux de pâtisserie…

Une icône de la pâtisserie télévisuelle tire sa révérence

Le 11 décembre 2025 restera une date marquante pour les fidèles du Meilleur Pâtissier. Mercotte a annoncé son départ du jury principal après avoir accompagné pas moins de quatorze saisons sur M6. Cette dame au regard bienveillant, qui scrutait chaque montage de pièce montée, chaque crème mousseline, chaque décor en chocolat, a décidé de tourner une page… QUATORZE saisons ! Un chiffre qui donne le vertige quand on pense à tous ces candidats qu'elle a conseillés, encouragés, parfois grondés gentiment. Son départ marque la fin d'une ère pour l'émission qui l'avait propulsée sur le devant de la scène télévisuelle.

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Quatorze années de complicité avec Cyril Lignac sous la tente

Le duo formé par Mercotte et Cyril Lignac était devenu une institution. Leur complicité, leurs échanges complices, leurs désaccords parfois sur la texture d'une crème ou la cuisson d'un fond de tarte… tout cela faisait partie du charme de l'émission. Pendant quatorze ans, ils ont partagé cette aventure gourmande, accueillant chaque année de nouveaux candidats pleins d'espoir et de farine sur les mains. Le chef étoilé a d'ailleurs visiblement été touché par ce départ, dans une atmosphère chargée d'émotions…

La finale de la saison 14 : un moment d'émotion collective

Imaginez la scène :

Trois finalistes fébriles, des créations somptueuses qui s'élèvent sous la tente, et cette annonce qui plane dans l'air… La finale a pris une dimension particulière cette année avec les adieux de la jurée la plus aimée du petit écran. L'ambiance s'inspirait du Roi Soleil, avec des chorégraphies et des chants qui donnaient à la soirée des airs de fête baroque. Margot, Victoria et Seb se sont affrontés dans des épreuves redoutables, sous le regard de la jurée qui vivait là ses dernières heures dans ce rôle qu'elle chérissait tant.

Margot, la policière passionnée qui décroche le trophée

Margot, policière en Meurthe-et-Moselle, a été sacrée grande gagnante à 23h15, les larmes aux yeux et le sourire jusqu'aux oreilles. Son parcours n'a pas été un long fleuve tranquille… elle évoque même des hauts et des bas avec Cyril Lignac, une relation parfois conflictuelle qui a pimenté son aventure. Qu'importe ! Elle a su convaincre le jury par son talent et sa persévérance. Voici les épreuves qu'elle a brillamment relevées :

• Saint-Honoré revisité : une interprétation moderne de ce grand classique de la pâtisserie française
• Charlotte princière à l'ananas : l'épreuve technique de Mercotte
• Pièce montée « Rome Antique » : une création libre associant chocolat, praliné et citron, véritable sculpture gourmande, réalisée sous la supervision exigeante de Christophe Michalak

Victoria et Seb, deux finalistes au parcours remarquable

Voilà ce qu'on peut dire :

Victoria, cheffe de rayon et mère de famille alsacienne, avait accumulé quatre tabliers bleus durant la compétition. Elle a défendu avec fierté sa région et ses traditions pâtissières. Seb, lui, a vécu cette finale entouré de ses amisqui ont partagé avec lui ce moment si particulier. Les deux finalistes ont reconnu sans amertume que Margot méritait amplement sa victoire.

Les grands noms de la pâtisserie réunis pour lui rendre hommage

Et ce n'est pas tout…

Pour saluer le départ de Mercotte, la production avait convié le gratin de la pâtisserie française. Quelle assemblée ! Des chefs prestigieux qui ont tous tenu à être présents pour cette soirée mémorable :

• Christophe Michalak : le chef pâtissier star de la télévision
• Pierre Hermé : qui a exprimé toute son affection pour Mercotte
• Noémie Honiat : représentante de la nouvelle génération de chefs
• Nina Metayer : autre figure montante de la pâtisserie contemporaine

Une dernière émission spéciale prévue le 18 décembre

Mais attention :

Ce n'est pas vraiment un adieu définitif ! Une dernière émission spéciale sera diffusée le 18 décembre 2025, avec Norbert Tarayre aux commandes. Un bel hommage où d'anciens participants emblématiques s'affronteront dans des épreuves mythiques qui ont marqué l'histoire du programme. Mercotte sera bien présente pour cette ultime apparition qui promet d'être riche en nostalgie et en gourmandise. Une façon en douceur de passer le relais, de refermer ce beau livre d'histoires pâtissières… avant qu'elle ne revienne dès le 17 décembre dans une nouvelle émission sur la chaîne.

De blogueuse culinaire à jurée emblématique : le parcours inspirant de Mercotte

Qui aurait parié sur un tel destin ? Mercotte avait commencé sa carrière comme blogueuse culinaire, partageant ses recettes et ses coups de cœur gourmands sur la toile. Son authenticité, sa passion communicative et son œil affûté pour repérer un biscuit trop cuit ou une crème trop liquide ont fait d'elle une personnalité incontournable. À 83 ans, elle laisse derrière elle un héritage considérable pour tous ceux qui rêvent de pâtisserie et de transmission de savoir-faire.

Les coulisses d'une finale sous haute tension

Tenez-vous bien :

Margot a confié à TV Magazine toute la pression qu'elle a ressentie durant cette finale. Le stress, les doutes, cette déception initiale face aux interactions avec le jury… 😰 Tout cela faisait partie du jeu. Victoria a également partagé ses émotions, expliquant comment un message sur Instagram l'avait conduite à tenter l'aventure, motivée par l'envie de réaliser de beaux gâteaux pour son fils. Les trois finalistes ont vécu ces dernières heures sous la tente avec une intensité rare, conscients que chaque geste, chaque décision pouvait faire basculer le résultat. L'audience de 1,77 million de téléspectateurs (soit 10,85% du public) a suivi ce dénouement haletant jusqu'au bout de la nuit.

L'héritage d'une dame au tablier fleuri pour la pâtisserie française

Voici ce qui restera :

Mercotte laisse une empreinte indélébile dans le paysage audiovisuel français. Son tablier fleuri, sa douceur mêlée d'exigence, sa capacité à déceler le moindre défaut technique tout en encourageant les candidats… Elle a contribué à populariser la pâtisserie auprès du grand public, à transformer des anonymes en véritables artisans du sucre et du beurre. Même si elle quitte le jury principal, son influence continuera de rayonner sur tous ceux qui ont appris à ses côtés l'art délicat de manier la poche à douille et de tempérer le chocolat avec précision.

Foire aux questions

Le Meilleur Pâtissier du 11 décembre : Margot remporte la finale et Mercotte fait ses adieux