Question 1

Peut-on utiliser du saumon fumé à la place du saumon en boîte ?

Accepted Answer

Oui, le saumon fumé apporte plus de caractère et un goût fumé prononcé. Coupez-le en petits morceaux avant de l’incorporer à la pâte.

Question 2

Quel gaufrier choisir pour ces gaufres salées ?

Accepted Answer

Un gaufrier classique ou un modèle à empreintes fines fonctionne parfaitement. Veillez juste à bien le beurrer pour un démoulage facile.

Question 3

Peut-on remplacer les crevettes par un autre fruit de mer ?

Accepted Answer

Les Saint-Jacques émincées ou le crabe fonctionnent très bien en remplacement. Adaptez simplement le temps de cuisson préalable si nécessaire.

Question 4

Comment savoir si la gaufre est bien cuite ?

Accepted Answer

La gaufre est prête quand elle est bien dorée et se détache facilement du gaufrier. Comptez en général entre 4 et 8 minutes selon l’appareil.

Coriandre

Gaufres salées saumon-crevettes : croustillantes en 25 min