Filets de poulet à l’italienne : recette rapide et savoureuse

Le filet de poulet à l'italienne est un délice culinaire qui allie la tendreté de la volaille aux saveurs méditerranéennes. Cette recette simple et rapide se prépare en 30 minutes. Les ingrédients clés incluent des tomates séchées, du basilic frais, de la mozzarella et un filet d'huile d'olive. Le résultat est un plat savoureux, coloré et parfumé qui ravira les papilles de toute la famille.

Recette de filet de poulet à l'italienne

Plat : Plat principalCuisine : ItalienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Calories

220

kcal

Temps total

35

minutes

Un délicieux plat de filet de poulet à l'italienne, tendre et savoureux, agrémenté de tomates séchées, de mozzarella et d'herbes aromatiques.

Ingrédients

• 4 filets de poulet

• 100g de tomates séchées

• 125g de mozzarella

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café d'origan séché

• 1 cuillère à café de basilic séché

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et saisir les filets de poulet 2-3 minutes de chaque côté.
• Transférer les filets dans un plat allant au four.
• Répartir les tomates séchées sur les filets de poulet.
• Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur les filets.
• Enfourner pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le fromage fondu et légèrement doré.

Le truc de Charlotte

• Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Cela apportera une note aromatique et une jolie touche de couleur !

L'origine de la recette de filet de poulet à l'italienne

La cuisine italienne est réputée pour sa simplicité et l'utilisation d'ingrédients frais de qualité. Le filet de poulet à l'italienne s'inscrit parfaitement dans cette tradition culinaire. Cette recette tire ses origines des régions ensoleillées du sud de l'Italie, où les tomates, le basilic et l'huile d'olive sont des ingrédients PHARES de la gastronomie locale.

Bien que la date exacte de création de ce plat reste inconnue, on peut supposer qu'il est né de la volonté des cuisiniers italiens de sublimer une viande blanche relativement neutre avec les saveurs intenses de leur terroir. 🍅 Le mariage entre le poulet tendre et les tomates séchées, gorgées de soleil, crée une harmonie gustative typiquement méditerranéenne. L'ajout de mozzarella fondante et de basilic frais vient parfaire cette composition, offrant une expérience sensorielle complète qui transporte instantanément les papilles sous le soleil italien.

Foire aux questions

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