L'épisode de Top Chef du 11 juin 2025 a marqué un tournant dans la compétition avec l'élimination de Margaux Élie aux portes des quarts de finale. Face aux inspecteurs du Guide Michelin, les candidats ont dû relever trois défis majeurs : casser les codes culinaires sous la direction du chef Alvin Leung, revisiter le traditionnel pithiviers, et pour Quentin et Margaux, s'affronter dans une dernière chance autour du café. À l'issue de ces épreuves, Ilane, Grégoire et Quentin ont rejoint Charlie (déjà qualifié) pour les quarts de finale.
La tension était palpable tout au long de la soirée, particulièrement lors du duel final où Quentin a séduit le jury avec son plat végétal au topinambour, tandis que la purée de patates douces aux fruits de mer de Margaux n'a pas convaincu. Malgré son élimination, cette cheffe de 35 ans propriétaire d'un restaurant dans le Sud-Ouest affirme repartir la tête haute avec de nouveaux projets en perspective.
L'épisode de Top Chef du 11 juin 2025 : les moments forts de la soirée
L'avant-dernier épisode avant les quarts de finale a tenu toutes ses promesses ! Quatre candidats – Grégoire, Ilane, Margaux et Quentin – se sont affrontés pour seulement trois places qualificatives. La pression était d'autant plus forte que les juges n'étaient autres que les redoutables inspecteurs du Guide Michelin, connus pour leur exigence et leur regard aiguisé. Chaque bouchée, chaque dressage, chaque association de saveurs pouvait faire basculer le destin des candidats dans cette compétition où la perfection est attendue à chaque assiette.
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Le défi créatif d'Alvin Leung : quand les candidats cassent les codes
Pour la première épreuve, le chef japonais Alvin Leung, surnommé le « démon de la cuisine », a lancé un défi audacieux aux candidats : casser les codes culinaires. Connu pour son plat provocateur « Sex on the Beach », ce chef trois étoiles a poussé les concurrents à sortir de leur zone de confort avec seulement deux heures de préparation. Les candidats ont présenté des créations surprenantes, certaines plus réussies que d'autres :
- Grégoire : trois chewing-gums comestibles aux saveurs variées, critiqués pour leur manque d'intensité gustative
- Margaux : une expérience des quatre éléments en bouchées, jugée visuellement réussie mais manquant d'audace
- Quentin : un plat dénonçant la pollution marine, alliant saveurs salées et message environnemental, bien reçu par le jury
- Ilane : un ragoût de seiche dissimulé sous un voile noir, créant une véritable surprise visuelle et gustative qui lui a valu sa qualification
La bataille du pithiviers : l'épreuve classique qui a fait trembler les candidats
Après l'innovation, place à la tradition avec la redoutable épreuve du pithiviers, ce gâteau feuilleté emblématique de la cuisine française. Cette pâtisserie exigeante a mis à l'épreuve la technique des candidats restants. Grégoire s'est démarqué avec un pithiviers aux légumes d'hiver qui a conquis les inspecteurs, tandis que Quentin a impressionné avec sa version « triphasée » parfaitement exécutée. Margaux, quant à elle, a tenté une fusion risquée en incorporant du thon dans sa création, mais le résultat a été jugé trop sec.
Quentin vs Margaux : le duel final autour du café qui a scellé le destin d'une candidate
Suite à l'épreuve du pithiviers, les dés étaient jetés pour Quentin et Margaux qui se sont retrouvés en dernière chance. Le défi imposé ? Créer un plat salé autour du café en seulement une heure. La tension était à son comble dans les cuisines ! 🍳
Quentin a misé sur une création végétale à base de topinambour, travaillant les textures et les saveurs avec une précision chirurgicale. Sa proposition, jugée hautement gastronomique par les inspecteurs, a séduit par sa complexité et l'harmonie parfaite entre l'amertume du café et la douceur du légume.
Face à lui, Margaux a élaboré une purée de patates douces accompagnée de fruits de mer. Malgré son savoir-faire indéniable, sa création n'a pas atteint le niveau d'excellence attendu par le jury à ce stade de la compétition.
Les quatre quarts-finalistes de Top Chef 2025 : portraits et parcours
Après des semaines de compétition acharnée, le visage des quarts de finale se dessine enfin avec quatre talents aux profils variés. Ces candidats ont su se démarquer par leur créativité, leur technique et leur capacité à se renouveler semaine après semaine.
Le parcours de ces finalistes mérite qu'on s'y attarde, tant ils représentent l'EXCELLENCE de la nouvelle génération culinaire française. Chacun apporte sa sensibilité et son univers propre, promettant des quarts de finale particulièrement disputés.
| Candidat | Âge | Spécialité | Points forts |
|---|---|---|---|
| Charlie | 32 | Cuisine de terroir revisitée | Qualifié depuis l'épisode 8, maîtrise parfaite des cuissons |
| Ilane | 28 | Fusion franco-japonaise | Créativité visuelle, travail des textures surprenantes |
| Grégoire | 34 | Cuisine végétale | Techniques innovantes, maîtrise des légumes d'hiver |
| Quentin | 31 | Cuisine gastronomique engagée | Sensibilité écologique, harmonies de saveurs complexes |
Les confidences de Margaux après son élimination : « Je n'ai rien perdu »
Alors que nos quatre quarts-finalistes savourent leur qualification, Margaux Élie, dernière femme en compétition, a dû ranger son tablier aux portes de l'étape finale. Loin d'être abattue, la cheffe de 35 ans a partagé ses sentiments avec une sérénité touchante.
« Mon heure était venue », a-t-elle confié après son élimination, expliquant avoir ressenti un mélange d'apaisement et de soulagement face à cette issue. Propriétaire d'un restaurant dans le Sud-Ouest, Margaux a révélé avoir temporairement fermé son établissement pour participer à l'aventure, un sacrifice qui commençait à peser. Sa plus grande fierté ? Avoir rencontré et fait déguster sa cuisine à Alain Ducasse, une consécration pour cette cheffe autodidacte qui n'a jamais cessé d'apprendre.
Où et quand regarder le prochain épisode des quarts de finale ?
Ne manquez pas la suite des aventures culinaires de Charlie, Ilane, Grégoire et Quentin lors des quarts de finale ! Le prochain épisode de Top Chef 2025 sera diffusé le mercredi 18 juin à 21h10. Cette étape capitale de la compétition promet des défis encore plus relevés et des assiettes toujours plus créatives.
Pour suivre l'émission, plusieurs options s'offrent à vous :
- M6 : diffusion en direct le mercredi soir
- M6+ : replay gratuit disponible dès la fin de l'émission
- 6play : accès aux épisodes complets et contenus exclusifs
- Salto : plateforme payante avec accès anticipé à certains contenus
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L’épisode était captivant ! Bien que l’élimination de Margaux soit triste, les plats étaient tous impressionnants.