Rémi Blanpoil est un chef cuisinier de 34 ans qui se distingue par son double statut de candidat à Top Chef 2025 et de chef à domicile/traiteur dans les Landes et le Pays Basque. Parisien d'origine, il s'est installé près d'Hossegor en 2022 après un parcours dans des établissements prestigieux comme Bernard Loiseau et le Georges V. Sa participation à la saison 16 de Top Chef marque un tournant dans sa carrière, avec une apparition prévue dans l'épisode 2 diffusé le 2 avril 2025 sur M6. Formé dans une école hôtelière parisienne aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France, il propose aujourd'hui des prestations culinaires personnalisées allant du menu Classique (à partir de 60 €/personne) au Gastronomique (à partir de 90 €/personne). Son style culinaire mêle techniques françaises familières et influences internationales, avec une attention particulière aux produits locaux. Les amateurs de gastronomie pourront également le retrouver lors de sa résidence à La Cabane des Estagnots du 21 au 25 mai prochain.
Qui est Rémi Blanpoil, le chef révélation de Top Chef 2025
Derrière les fourneaux de cette nouvelle saison de Top Chef se cache un talent brut dont le parcours mérite qu'on s'y attarde.
Parcours et formation culinaire du chef parisien
Diplômé d'une prestigieuse école hôtelière parisienne, Rémi Blanpoil a forgé son talent auprès des plus grands. Sa formation impressionne par son exigence : apprentissage aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France, perfectionnement au restaurant Bernard Loiseau, expérience au Georges V, puis direction des cuisines du restaurant Les Fauves à seulement 24 ans.
L’aventure Top Chef : son expérience dans la saison 16 sur M6
L'entrée de Rémi Blanpoil dans le monde télévisuel représente pour lui une « expérience folle » riche en apprentissages. Sa participation à la saison 16 de Top Chef, avec une première apparition prévue le 2 avril 2025 dans l'épisode 2, marque un tournant décisif dans sa carrière, lui offrant une visibilité nationale et validant ses années de travail acharné.
Le style culinaire et la philosophie gastronomique de Rémi Blanpoil
La cuisine de Rémi se caractérise par une élégance technique au service des saveurs authentiques. Son approche culinaire repose sur plusieurs piliers fondamentaux : respect absolu du produit de saison, techniques classiques françaises maîtrisées à la perfection, influences internationales glanées lors de ses voyages, adaptation créative aux régimes spécifiques (végétarien, vegan), et une signature reconnaissable dans son plat emblématique – le gravlax de magret.
Son installation dans le Sud-Ouest et son évolution professionnelle
Le virage professionnel de Rémi Blanpoil s'est amorcé après un tour du monde en 2019, suivi par les bouleversements de la pandémie. Quittant Paris en 2022 pour échapper à « la négativité ambiante », il pose ses valises près d'Hossegor dans les Landes, territoire qui transforme sa vision culinaire et sa vie personnelle, lui permettant de se réinventer comme chef à domicile et traiteur tout en se rapprochant des producteurs locaux.
Les services proposés par le chef Rémi Blanpoil
Passionné par le partage et l'échange, Rémi Blanpoil a développé une offre de services EXCEPTIONNELS pour satisfaire tous les gourmets.
Chef à domicile : formules et prestations dans les Landes et le Pays Basque
Transformer votre salle à manger en restaurant étoilé, c'est la promesse de Rémi Blanpoil avec ses prestations sur mesure. Voici le détail de ses formules alléchantes :
| Formule | Contenu | Tarif par convive |
|---|---|---|
| Classique | Entrée, plat, dessert | À partir de 60 € |
| Gourmand | Amuse-bouche, entrée, plat, dessert | À partir de 75 € |
| Gastronomique | Amuse-bouches variés, entrée, plat, dessert | À partir de 90 € |
Services de traiteur pour événements privés et professionnels
L'art culinaire de Rémi s'adapte à chaque célébration, créant des moments de convivialité mémorables. 😋 Ses services de traiteur couvrent une multitude d'occasions : mariages élégants, anniversaires festifs, événements d'entreprise prestigieux, enterrements de vie de jeune fille/garçon, séminaires professionnels, cocktails dînatoires sophistiqués, et buffets thématiques personnalisés.
Résidences et collaborations gastronomiques à venir
L'agenda du chef Blanpoil s'enrichit de rendez-vous gourmands à ne pas manquer dans les prochains mois. L'événement phare sera sa résidence exclusive à La Cabane des Estagnots du 21 au 25 mai 2025, où il proposera une carte éphémère célébrant les produits de saison dans un cadre idyllique face à l'océan, une occasion unique de découvrir sa cuisine dans une ambiance décontractée.
Comment réserver les services du chef Rémi Blanpoil
Vous êtes tenté par l'univers gustatif de ce chef talentueux ? Réserver ses services est plus simple que vous ne le pensez. Contactez Rémi Blanpoil directement par email à [email protected] ou via son site www.remiblanpoil.com pour toute demande personnalisée, sachant qu'il intervient principalement dans les Landes et le Pays Basque, avec une flexibilité d'annulation jusqu'à 3 jours avant l'événement.
Vidéos
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