Recettes pour célébrer la fête des pères avec des boissons rafraîchissantes

La fête des pères approche à grands pas ! C'est l'occasion idéale pour préparer quelque chose de spécial pour célébrer tous les papas. Pourquoi ne pas concocter une boisson rafraîchissante et de saison ? Nous vous proposons une recette festive de cocktail aux fraises, parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur à votre week-end. Découvrez également d'autres idées recettes pour régaler papa et toute la famille.

Les ingrédients pour un cocktail spécial fête des pères

Pour préparer cette boisson festive aux fraises, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de fraises fraîches
• 50 cl de jus de pamplemousse rose
• 20 cl de sirop de sucre de canne
• 75 cl de vin rosé
• 20 cl d'eau gazeuse
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Glaçons en quantité suffisante

La recette du cocktail spécial fête des pères aux fraises

1. Préparation des fraises : Commencez par laver et équeuter les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration finale. Coupez le reste en morceaux et placez-les dans un blender.

2. Mixer les fraises : Ajoutez le jus de pamplemousse rose dans le blender et mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3. Filtrer le mélange : Passez le mélange à travers une passoire pour retirer les morceaux de pulpe. Versez le jus obtenu dans une grande carafe.

4. Ajouter les liquides : Incorporez le sirop de sucre de canne et le vin rosé dans la carafe. Mélangez bien.

5. Ajouter l'eau gazeuse : Juste avant de servir, ajoutez l'eau gazeuse pour une touche pétillante.

6. Servir : Remplissez chaque verre de glaçons, versez le cocktail et décorez avec les fraises réservées et quelques feuilles de menthe.

3 astuces pour sublimer votre boisson à la fraise

1. Choisissez des fraises de saison

Optez pour des fraises fraîches et de saison pour maximiser la saveur de votre cocktail. Les fraises sont particulièrement savoureuses entre avril et juin.

2. Utilisez des glaçons parfumés

Pour une touche d'originalité, préparez des glaçons avec des morceaux de fraises ou de menthe intégrés. Cela ajoutera une dimension visuelle et gustative agréable à votre boisson.

3. Variez les agrumes

Si vous souhaitez apporter une légère variation à votre cocktail, remplacez le jus de pamplemousse rose par du jus d'orange ou de citron vert. Chaque agrume apportera une saveur unique à votre boisson.

Fête des pères : nos idées recette pour régaler papa (et toute la famille)

Salade d'asperges françaises pourpres « Au pied des Pyrénées »

Cette salade est un véritable hommage aux produits frais et locaux. Pour préparer cette recette pour quatre personnes, vous aurez besoin de :

• 750 g d'asperges pourpres de France
• 4 œufs
• 8 tranches fines de lard
• 4 fraises
• 50 g de fromage de brebis des Pyrénées
• Huile d'olive
• Jus de citron
• Sel fin

Étapes de préparation :

1. Cuisson des œufs : Plongez les œufs dans de l'eau à ébullition. Cuisez-les pendant 5 à 6 minutes après la reprise de l'ébullition. Refroidissez-les immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-les délicatement sous un filet d'eau froide.

2. Préparation des tuiles de fromage : Préchauffez le four à 180°C. Disposez de fines tranches de fromage de brebis sur une feuille de cuisson. Cuisez 3 à 5 minutes au four. Laissez reposer 15 minutes avant de décoller les tuiles.

3. Préparation des asperges : Coupez le talon des asperges, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Snacker les asperges 2 minutes de chaque côté dans un peu d'huile d'olive. Simultanément, faites griller le lard.

4. Préparation de la vinaigrette : Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de sel fin.

5. Dressage : Répartissez les asperges dans les assiettes, ajoutez le lard, les fraises, les œufs et les tuiles de fromage. Terminez avec la vinaigrette citron. Juste avant de servir, ouvrez l'œuf mollet.

Poisson façon Wellington avec sa salade de tomates cerises

Pour réaliser ce plat pour deux personnes, il vous faudra :

• 220 g de filets de truite ou de saumon
• ½ c. à soupe de miel
• ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée
• 170 g de pâte feuilletée
• 1 jaune d'œuf

Pour la salade :

• 380 g de tomates cerises
• 40 g d'oignon rouge
• 10 feuilles de basilic frais
• 1 c à soupe d'huile d'olive citronnée
• ¾ de c. à soupe de sauce soja naturel
• Quelques gouttes de jus de citron

Étapes de préparation :

1. Marinade du poisson : Retirez la peau et les arêtes. Coupez le poisson en 4 morceaux. Mélangez miel, huile d'olive, jus de citron et sauce soja. Ajoutez le poisson et laissez reposer au réfrigérateur pendant 60 minutes.

2. Préparation de la pâte : Divisez la pâte feuilletée en 4 rectangles. Retirez l'excédent de marinade et placez chaque morceau de poisson au centre de la pâte. Pliez la pâte par-dessus le poisson et pressez les côtés. Badigeonnez avec le jaune d'œuf battu. Cuisez au four à 180°C pendant 30-35 minutes.

3. Préparation de la salade : Coupez les tomates cerises en morceaux, hachez l'oignon et le basilic. Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un saladier.

4. Servir : Accompagnez le poisson façon Wellington avec la salade de tomates cerises.

Brochettes d'agneau au citron et salade grecque

Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :

• 500 g d'épaule d'agneau coupée en cubes
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons jaunes
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'origan séché

Pour la salade grecque :

• 4 mini-concombres
• 200 g de tomates cerises
• 200 g de feta
• 1 oignon rouge
• 100 g d'olives violettes
• Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Marinade de l'agneau : Mettez les cubes d'agneau dans un saladier. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus des citrons, l'ail haché et une cuillère à soupe d'origan. Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.

2. Préparation de la salade : Coupez les concombres en bâtonnets, tranchez l'oignon en rondelles, coupez les tomates en deux. Mélangez avec la feta, les olives, le reste d'origan, du sel et du poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

3. Cuisson des brochettes : Faites chauffer la plancha ou le barbecue. Piquez les morceaux de viande sur des brochettes. Cuisez 2 minutes sur chaque face.

4. Servir : Servez immédiatement les brochettes avec la salade grecque.

Riz au lait exotique, crémeux mangue passion

Pour 4 à 6 personnes, il vous faudra :

• 150 g de purée de mangue
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 20 g de maïzena
• 1 pincée de sel
• 1 fruit de la passion

Pour le riz au lait :

• 1L de lait entier
• 30 cl de crème fleurette ou de coco
• 120 g de riz spécial dessert
• 1 gousse de vanille
• 70 g de sucre

Étapes de préparation :

1. Crémeux mangue : Mélangez tous les ingrédients du crémeux. Placez au micro-ondes 1 min 30. Fouettez pour homogénéiser. Répétez l'opération jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Mettez 2 cuillères à soupe au fond des ramequins.

2. Cuisson du riz : Cuisez le riz dans l'eau bouillante 5 minutes. Égouttez et rincez. Portez le lait à ébullition avec la vanille. Ajoutez le riz et laissez frémir 45 minutes. Remuez régulièrement.

3. Finitions : Ajoutez le sucre et la crème, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes. Garnissez les ramequins de riz au lait.

4. Décoration : Laissez refroidir et servez avec la pulpe de fruit de la passion.

Célébrez avec amour et gourmandise

Célébrer la fête des pères avec des recettes savoureuses et des boissons rafraîchissantes est une excellente façon de montrer à votre papa combien vous l'aimez. Que vous prépariez un cocktail aux fraises, une salade d'asperges pourpres ou des brochettes d'agneau, chaque plat est une déclaration d'affection. Alors, mettez-vous aux fourneaux et faites de cette journée un moment inoubliable pour toute la famille. Bon appétit et bonne fête des pères !

Foire Aux Questions

Quels ingrédients sont nécessaires pour le cocktail spécial fête des pères aux fraises ?

Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin de fraises fraîches, de sucre, de jus de citron, de menthe fraîche, d'eau gazeuse et de glaçons. Vous pouvez également ajouter une touche de liqueur de fraise ou de vodka selon vos préférences.

Comment préparer le cocktail spécial fête des pères aux fraises ?

Commencez par laver et équeuter les fraises, puis mixez-les avec du sucre et du jus de citron. Filtrez le mélange pour enlever les graines. Ajoutez ensuite des feuilles de menthe fraîche et mélangez bien. Versez le mélange dans un verre rempli de glaçons, complétez avec de l'eau gazeuse et décorez avec une fraise et une feuille de menthe.

Quelles astuces pour sublimer votre boisson à la fraise ?

Pour rendre votre cocktail encore plus délicieux, vous pouvez utiliser des fraises bien mûres et sucrées. Ajoutez un zeste de citron ou d'orange pour une touche d'acidité supplémentaire. Vous pouvez également congeler des fraises entières pour les utiliser comme glaçons, ce qui gardera votre boisson fraîche plus longtemps sans la diluer.

Peut-on préparer ce cocktail à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange de fraises, sucre et jus de citron à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Toutefois, il est préférable d'ajouter l'eau gazeuse et les glaçons juste avant de servir pour préserver la fraîcheur et l'effervescence de la boisson.

Ce cocktail est-il adapté aux enfants ?

Absolument ! Pour une version sans alcool destinée aux enfants, omettez simplement la liqueur de fraise ou la vodka. Vous obtiendrez une boisson fruitée et rafraîchissante parfaite pour tous les membres de la famille.

Retour sur l'émission du Meilleur Pâtissier du 10 septembre : premier éliminé et moments forts de ce lancement de saison