Question 1

Pourquoi utiliser du sucre à confiture plutôt que du sucre normal ?

Accepted Answer

Le sucre à confiture contient de la pectine, ce qui aide à épaissir la confiture plus rapidement et à mieux conserver la couleur et la texture des fraises.

Question 2

Combien de temps peut-on conserver la confiture de fraise maison ?

Accepted Answer

Si elle est stockée dans des bocaux stérilisés et fermés hermétiquement, la confiture peut se conserver jusqu’à un an dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, il est préférable de la consommer sous trois semaines et de la garder au réfrigérateur.

Question 3

Est-il nécessaire de stériliser les pots avant d’y mettre la confiture ?

Accepted Answer

Oui, stériliser les pots assure que la confiture reste exempte de bactéries et moisissures, prolongeant ainsi sa durée de conservation.

Sucre en poudre

Recette traditionnelle de confiture de fraise à la façon grand-mère