Question 1

Quel est le nom du nouveau restaurant japonais à volonté qui ouvre à Lyon en 2025 ?

Accepted Answer

Le restaurant se nomme Shiyo. Il ouvrira ses portes entre mi-juin et début juillet 2025 au Grand Hôtel-Dieu, dans le 2e arrondissement de Lyon.

Question 2

Quels sont les tarifs du restaurant Shiyo à Lyon ?

Accepted Answer

Les tarifs varient selon le moment de la journée : comptez entre 26 et 29 euros pour le déjeuner, et entre 35 et 40 euros pour le dîner. Ces prix incluent la formule complète à volonté.

Question 3

En quoi le concept de Shiyo diffère-t-il des autres restaurants japonais à volonté ?

Accepted Answer

Shiyo propose une formule semi-gastronomique avec service à table de cinq tours de dégustation, plutôt qu’un buffet classique. Trois maîtres sushis garantissent la qualité et le raffinement des préparations.

Question 4

Quelle est la capacité d’accueil du restaurant Shiyo à Lyon ?

Accepted Answer

Le restaurant Shiyo s’étend sur 1000 m² et peut accueillir jusqu’à 150 convives simultanément. Une réservation est fortement recommandée en raison de cette capacité limitée.

Question 5

Qui sont les fondateurs du restaurant japonais Shiyo à Lyon ?

Accepted Answer

Vanessa Shi et Stéphane Dayot sont les fondateurs de Shiyo. Ces entrepreneurs sont déjà connus dans le paysage gastronomique lyonnais, notamment pour leur établissement Chikin Bang.

Restaurant

Shiyo : un immense restaurant japonais à volonté ouvre cet été au Grand Hôtel-Dieu de Lyon