Question 1

Comment faire du pudding du pain ?

Accepted Answer

On fait tremper du pain rassis dans du lait tiède, puis on mixe avec œufs, sucre et raisins avant d’enfourner sur un lit de caramel. Une cuisson douce d’environ 45 à 60 minutes suffit pour obtenir un dessert fondant.

Question 2

C’est quoi le pudding en français ?

Accepted Answer

En français, le pudding désigne un dessert à base de pain rassis, de lait et d’œufs, cuit au four jusqu’à obtenir une texture moelleuse. C’est la version sucrée et gourmande d’une recette anti-gaspillage venue d’Angleterre.

Question 3

Quelle est la recette du pudding pain de Laurent Mariotte ?

Accepted Answer

Les recettes de pudding au pain façon chef reprennent en général la base classique (pain, lait, œufs, sucre) avec une touche personnelle, souvent du caramel maison ou des épices comme la vanille et la cannelle.

Question 4

Qu’est-ce qu’il y a dans le pudding ?

Accepted Answer

Un pudding au pain classique contient du pain rassis, du lait, des œufs, du sucre, des raisins secs et parfois de l’écorce d’orange confite. Le tout cuit lentement au four pour une texture fondante et parfumée.

Orange confite

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