Question 1

Quels sont les ingrédients de base pour faire du houmous ?

Accepted Answer

Pois chiches, tahini (pâte de sésame), jus de citron, huile d’olive, ail, sel.

Question 2

Doit-on utiliser des pois chiches en boîte ou secs pour le houmous ?

Accepted Answer

Les deux options sont possibles. Les pois chiches en boîte sont plus pratiques, tandis que les pois chiches secs, trempés puis cuits, offrent une saveur plus riche.

Question 3

Peut-on ajouter d’autres saveurs au houmous ?

Accepted Answer

Oui. Il est courant d’ajouter des épices comme le cumin ou le paprika, ou encore des ingrédients frais comme le persil ou la coriandre.

Question 4

Combien de temps peut-on conserver le houmous ?

Accepted Answer

Le houmous se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Question 5

Le houmous est-il bon pour la santé ?

Accepted Answer

Oui, il est riche en protéines végétales et fibres, ce qui en fait une option nutritive.

Grèce

Recette du houmous (et non hoummos)

Moussaka grecque authentique : découvrez comment préparer ce plat traditionnel à la perfection