Question 1

Comment conserver les herbes aromatiques fraîches ?

Accepted Answer

Pour conserver les herbes fraîches, enveloppez-les dans un papier absorbant humide et placez-les dans un sac plastique au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les mettre dans un verre d’eau, comme des fleurs, et couvrir le haut avec un sac plastique.

Question 2

Quelle est la différence entre une épice et une herbe aromatique ?

Accepted Answer

Les herbes aromatiques proviennent des feuilles des plantes et sont souvent utilisées fraîches. Les épices viennent de différentes parties comme les graines, les écorces ou les racines et sont en général séchées.

Question 3

Quelles épices se marient bien avec le poulet ?

Accepted Answer

Le cumin, le paprika, le curcuma et le poivre noir se marient très bien avec le poulet. Pour une touche méditerranéenne, ajoutez du thym ou du romarin.

Épices

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