Question 1

Est-ce que le pain d’épices est bon pour un régime ?

Accepted Answer

Le pain d’épices reste un gâteau sucré et calorique, même s’il contient souvent du miel plutôt que du sucre raffiné. Il peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée si on le consomme avec modération, comme toute gourmandise... L’idée, c’est de se faire plaisir sans culpabiliser, en savourant chaque bouchée !

Question 2

Quelles sont les épices à mettre dans le pain d’épices ?

Accepted Answer

Les épices classiques sont la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé, le gingembre et parfois la muscade ou la cardamome. Chaque recette a ses proportions, mais c’est la cannelle et le girofle qui donnent ce parfum reconnaissable entre mille... N’hésitez pas à ajuster selon vos goûts personnels !

Question 3

Quel fruit se marie bien avec le pain d’épices ?

Accepted Answer

Les fruits confits (orange, cédrat) sont traditionnels dans la recette, mais les poires, les pommes et les figues fraîches ou en compote s’accordent merveilleusement avec les épices. Les fruits secs (pruneaux, abricots) fonctionnent aussi très bien... Laissez parler votre créativité gourmande !

Question 4

Est-ce que le pain d’épices est calorique ?

Accepted Answer

Oui, un pain d’épices reste assez calorique avec environ 300 à 350 calories pour 100g, selon la recette et la quantité de sucre ou de miel utilisée. Les amandes et les fruits confits ajoutent aussi leur lot de calories... Mais franchement, pour un tel plaisir réconfortant, ça vaut bien quelques écarts, non ? !

Ecorce d’orange

Carrés de pain d’épice moelleux aux amandes et fruits confits