Question 1

Est-il bon de manger du tapioca ?

Accepted Answer

Le tapioca est riche en glucides, naturellement sans gluten et facile à digérer. Il se déguste avec modération, car les recettes y associent souvent sucre et lait.

Question 2

Comment faire un dessert au tapioca ?

Accepted Answer

Faites cuire les perles dans du lait sucré et vanillé en remuant 10 minutes, ajoutez des œufs, puis versez dans un moule caramélisé. Cuisez au four et servez bien frais.

Question 3

C’est quoi tapioca en français ?

Accepted Answer

Le tapioca est une fécule extraite des racines du manioc. Elle se présente sous forme de perles ou de farine, utilisée pour les entremets, les soupes et les desserts.

Caramel

Gâteau de tapioca moelleux au caramel : la douceur de mamie