Question 1

Quels types de viande peut-on utiliser pour une sauce bolognaise ?

Accepted Answer

Traditionnellement, on utilise du bœuf haché. Cependant, il est possible de mélanger du porc et du veau pour une saveur plus riche.

Question 2

Combien de temps faut-il laisser mijoter la sauce bolognaise ?

Accepted Answer

Il est conseillé de laisser mijoter la sauce au moins deux heures à feu doux pour permettre aux saveurs de bien se développer.

Question 3

Peut-on préparer la sauce bolognaise à l’avance ?

Accepted Answer

Oui, préparer la sauce un jour à l’avance peut même améliorer son goût, car les arômes auront plus de temps pour se mélanger.

Bolognaise

Recette de la bolognaise pour lasagne