• Ingrid

Ma super recette de crêpes

Découverte il y a quelques années, c'est grâce à elle que je réussis toutes mes crêpes. C'est avec plaisir que je vous la partage aujourd'hui.


Ingrédients :

  • 300g de farine

  • 3 oeufs entiers

  • 3 cuillères à soupe de sucre

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 50g de beurre fondu

  • 40cl de lait

  • Une petite dose de rhum (de la taille du bouchon de la bouteille)



Préparation de la recette :

  1. Mettez la farine dans un saladier et formez un puit. Ajoutez les oeufs entiers, el sucre, l'huile et le beurre.

  2. Mélangez délicatement avec un fouet tout en ajoutant du lait. Si la pâte vous semble trop épaisse, rajoutez un peu de lait.

  3. Faites chauffer votre poêle. Si elle n'est pas anti-adhésive, mettez un peu d'huile que vous répartissez avec un morceau d'essuie tout.

  4. Le plus dur est devant vous : cuire les crêpes. Pour cela, ne vous précipitez pas, mettez le feu à un niveau doux et soyez vigilant.

Si vous avez raté votre première crêpe, ce n'est pas grave ! Cela vous donne une excuse pour la dévorer (sauf si elle est carbonisée, évidemment!).


Bonne dégustation !


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