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    Pourquoi Paul Bocuse est si connu ?
    • 13 juil. 2021
    • 8 Min

    Pourquoi Paul Bocuse est si connu ?

    Impossible de ne pas connaître son nom tant il est connu à travers le monde. Retour sur la vie et l’héritage du plus célèbre chef cuisinier.
    Les fruits en trompe-l'oeil de Cédric Grolet
    • 10 nov. 2020
    • 2 Min

    Les fruits en trompe-l'oeil de Cédric Grolet

    Si vous n'avez jamais entendu parler de Cédric Grolet, cela signifie que vous n'êtes pas très branché réseaux sociaux. Et pour une fois,...
    Curnonsky, le prince des gastronomes
    • 4 nov. 2020
    • 3 Min

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    Exemple parfait du gourmet débonnaire, Maurice-Edmond Sailland alias Curnonsky a eu une empreinte profonde dans la culture gastronomique....
    Henri Gault et Christian Millau, le succès de deux journalistes gourmands et curieux
    • 11 oct. 2020
    • 2 Min

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    Simples journalistes devenus icônes de la gastronomie, Gault et Millau ont su s'affranchir des règles de leur temps et mettre en avant...
    Jules Gouffé, l'« apôtre de la cuisine décorative »
    • 11 oct. 2020
    • 1 Min

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    Précurseur de la cuisine moderne, Jules Gouffé fut le premier chef a publié ses recettes dans des livres de cuisine. Une idée qui a...
    Le jour où François Vatel s'embrocha
    • 11 oct. 2020
    • 2 Min

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    Pâtissier, traiteur, intendant... François Vatel était, au XVIIe siècle, le maître d'hôtel le plus respecté et connu de France. Jusqu'au...
    Antonin Carême, le premier pâtissier de l'histoire
    • 9 oct. 2020
    • 2 Min

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    Né d'une famille pauvre, Antonin Carême s'est tout au long de sa vie, démarqué par son travail acharné et son imagination débordante. Son...
    Auguste Escoffier, le « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois »
    • 9 oct. 2020
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    Cuisinier, manager, visionnaire... Escoffier a révolutionné le monde culinaire tant par ses recettes que par ses méthodes. Un...
    Dionysos, le dieu à la réputation d'ivrogne
    • 9 oct. 2020
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    Le dieu de la vigne, du vin et de la fête a une réputation d'ivrogne. Pourtant, son et son caractère sont plus profonds qu'on ne le croit.

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